老烟火
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香菜拌萝卜丝[图]
圆红萝卜、香菜、盐、生抽、醋、白糖、芝麻油、芝麻、自制凉拌调味油。
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荸荠炒黑木耳[图]
荸荠8个、干黑木耳20克(泡发后大约200多克)、新鲜尖米椒若干、蒜2瓣、香菜2根。油、盐、白糖、味精。
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四川椒麻鸡[图]
鸡腿6只、杭椒6条、小米椒1小把(可选)、青葱3根、香菜3根、生姜1小块。藤椒油2汤匙、芝麻油1/2汤匙、红油辣椒2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙。
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凉拌椒麻鸡[图]
鸡腿、香菜、辣椒。食用油、酱油、麻油、糖、醋。
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秘制盐焗鸡[图解]
三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)。米酒(1/2杯)、粗海盐(3包、共3斤)。工具:厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。
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香菜剁椒小炒牛肉粒[图]
牛肉、香菜、蒜头、剁椒、酱油、糖、盐。
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鲜梭鱼豆腐汤[图]
梭鱼3条、豆腐1斤、香菜。生姜、大葱、盐、高汤精、胡椒粉、醪糟汁。
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无明矾豌豆凉粉[图]
凉粉:豌豆粉100克、水1000克(1公升)。配菜:香菜、黄瓜、胡萝卜、捣碎的炸花生米。蒜香豆豉酱、生抽、陈醋、油泼辣子、糖、盐、香油。蒜香豆豉酱:郫县豆瓣酱1汤匙、蒜...
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虾仁辣白菜[图]
虾仁、白菜、香菜、干辣椒。葱、姜、盐、辣椒油、鸡精、食用油。
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青头鸭焖芋头[图解]
鸭子、白酒、芋头、芜茜(香菜)、柱候酱、糖。
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猪肠香菜汤
熟猪肠50克、香菜50克、虾仁10克、葱花、姜未、蒜瓣、酱油、醋、香油、精盐、味精适量。
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芫爆蛰头[图解]
海蜇头、香菜、葱姜蒜、干辣椒。盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。
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