腰片拌生菜
猪腰子一对、生菜100克、酱油、醋、味精、发好的芥末糊、香油少许。 全文

京味木须嫩鸡柳[图]
鸡胸肉50克、生菜适量、胡萝卜30克、黑木耳（切丝）1朵、口蘑（切片）5个、圆白菜（切丝）1/4个、鸡蛋1个。 全文

焖肉段[图]
猪肉（肥瘦）、350克。生菜、50克。植物油、60克、白砂糖、20克、醋、10克、酱油、10克、料酒、5克、花椒、3克、大葱、5克、姜、5克、盐、3克、味精、2克、各适量。 全文

时菜牛肉球[图]
牛绞肉、300公克、肥肉丁、60公克、生菜叶、3片、水、160㏄。盐、1小匙、糖、1大匙、鲜鸡粉、1小匙、太白粉、20公克、马蹄粉、20公克、沙拉油、40公克。 全文

沙茶涮牛肉
牛肉（后腿）、750克、生菜、1000克。沙茶酱、150克、盐、6克、味精、3克、白砂糖、30克、芝麻酱、50克、辣椒油、10克、猪油（炼制）、60克、各适量。 全文

炸雪丽大蟹
海蟹、1000克。生菜、150克。鸡蛋清、80克、淀粉（豌豆）、50克、植物油、70克、盐、4克、味精、3克、各适量。 全文

湘汁四味明虾
明虾、300克、生菜、300克。醋、30克、番茄酱、30克、色拉酱、30克、芥末、30克、盐、5克、料酒、10克、姜、3克、各适量。 全文