红烧马鞍桥[图]
大黄鳝500克、猪五花肉250克。熟大油50克、香油15克、酱油50克、料酒25克、白糖5克、盐4克、味精3克、大蒜瓣25克、葱12克、姜12克。 全文

爆炒膳片[图]
鳝鱼、姜片、蒜头、将洋葱、青椒。盐、生抽、鸡精。 全文

清炖鳝鱼[图]
鳝鱼1000克。猪油25克、芝麻油750克（约耗25克）、鸡汤200克、味精、干淀粉、湿淀粉、醋、精盐、胡椒粉、蒜瓣、葱花、姜未等各适量。 全文

四川毛血旺[图]
重庆火锅底料200g、鸭血1块（约300g）、黄豆芽300g、鳝鱼1条、黄喉200g、白百叶200g、午餐肉200g。干辣椒20g、花椒1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、绍酒1汤匙（15ml）、大葱1... 全文

微波烧黄鳝[图]
黄鳝150克（约4两）、菠萝1片、青椒1双、番茄2个、蒜头2粒、姜2片、葱1条。酒、姜汁各2茶匙、辣酱2平汤匙、生抽1平汤匙、糖1/2汤匙、胡椒粉少许、麻油数滴。 全文

渔村烧白鳝[图]
白鳝、菜心。葱、日本浇汁、盐、鸡精、糖、香油、淀粉、料酒、食用油。用具：竹签、竹达。 全文

红烧鳝鱼段[图]
黄鳝750克。蒜头50克、姜片、葱段、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、水淀粉、食油各适量。 全文

烧鳝鱼[图]
鳝鱼一斤、青笋一斤。豆瓣一大匙、泡辣椒八个、切碎、老姜一小块、切片、蒜两个、用刀压破、酱油两大匙、花椒一匙、花椒粉一咖啡匙、料酒一大匙、醋一大匙、白糖一咖啡匙... 全文

清炒鳝糊[视频]
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豉椒炒黃鳝[图]
黄鳝半斤、圆椒3个、蒜头、姜片、豆豉。 全文

木耳鳝段[图]
鳝鱼、黑木耳。干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、鸡精、白胡椒、料酒。 全文

川湘鳝背[图]
肉丝10克、鳝背肉150克、葱段、姜、蒜泥少许。糖10克、鸡精1克、陈醋5克、水10克、老抽少许、花椒油、辣油、生粉少许。 全文