飘香鳝鱼的做法图片

飘香鳝鱼

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成果:0个   作者:食尚小米 查看源文
材料
鳝鱼250克、葱丝20克、干辣椒丝、芝麻、蒜末、干葱末、陈皮末若干。
嘉豪鸡汁3克、花椒油5克、香油5克、盐1克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
麻辣可口,辣香四溢。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鳝鱼处理后切成丝状,吸干水分,用盐和嘉豪鸡汁腌制待用。

2、油爆香各种辅料,下鳝鱼丝和葱丝翻炒,用嘉豪鸡汁和花椒油调味炒熟,淋入香油,撒上芝麻即可。

贴士:
1、嘉豪鸡汁是第四代调味品,兼顾“鲜”和“营养”,做菜滴几滴菜香味更鲜。

2、鸡汁最好是在菜品出锅前加入,炒制出来的菜闻起来香气诱人,吃起来鲜醇饱满,真是色香味俱全。再有,新包装开启后,最好放冰箱保存,以免造成不必要的损失。

3、嘉豪鸡汁,它是精选优质全鸡,通过高压炖煮、破碎、生物酶解,将鸡中的全部营养和风味物质抽提出来的金褐色浓浆调味品,富含营养胶原蛋白及浓香骨油,鸡味浓厚,菜品增香、提鲜效果一流。

4、嘉豪鸡汁用法简单,只需一小勺,往菜肴里滴几滴,提鲜效果非常好。拿嘉豪鸡汁做汤,汤色清澈,无沉淀物,稀释比例1:40。比粉状调味品更快速溶解于菜肴中,瞬间提鲜,不会发生糊锅现象。它原汁原味,口感更鲜美,可替代味精、鸡精、鸡粉的调味使用。[LaoYanHuo.com]

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