豆腐河鳗
活河鳗一条（600克）。豆腐400克、熟火腿片50克、熟笋片50克、水发香菇25克、熟于贝25克。绍酒25克、酱油25克、精盐2克、味精2克、胡椒粉1克、葱、姜各10、克、色拉油750... 全文

蒲烧鳗鱼卷
蒲烧鳗1/2条、小黄瓜（小）1条、白芝麻（熟）适量、美乃滋适量、海苔（大）1片、寿司饭120公克。 全文

鳗鱼酪梨手卷
市售蒲烧鳗1/2条、酪梨1/2颗、美乃滋少许、寿司饭少许、海苔（大）1/2片。 全文

鰻魚酪梨手卷
市售蒲燒鰻1/2條、酪梨1/2顆、美乃滋少許、壽司飯少許、海苔（大）1/2片。 全文

月见鳗鱼军舰寿司
山药、50公克、市售蒲烧鳗、1/4条、鹌鹑蛋黄、2个、寿司饭、适量、海苔、2条、青海苔粉、少许。 全文

鳗鱼盖浇饭
鳗鱼70克、米饭80克、蛋皮1张、红姜丝10克、紫菜丝10克。 全文

酸菜灴河鳗[视频]
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香露河鳗[视频]
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通心河鳗[视频]
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锅烧河鳗[视频]
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红烧河鳗[视频]
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淮山百合炖鳗鱼[图]
鳗鱼750克。淮山50克、百合50克、枸杞5克。精盐、料酒、白糖、米醋、酱油、花椒粒、食用油、姜片、葱段、高汤、水淀粉。 全文