番茄煨鱼
鲤鱼1000克。玉兰片25克、鸡蛋清25克、木耳（水发）、25克。黄酒15克、味精1克、白砂糖25克、番茄酱50克、小葱5克、姜汁5克、淀粉（蚕豆）5克、盐8克、猪油（炼制）50克。 全文

白斩鱼
鲤鱼500克。植物油15克、姜10克、酱油50克、味精5克、料酒15克。 全文

青蒜鲤鱼汤[图]
鲤鱼1条、青蒜2根。姜丝。米酒、盐。 全文

豆豉辣椒蒸风吹鱼
风吹鱼1条（约250克）。植物油25克、精盐3克、味精5克、蒸鱼豉油20克、干椒5克、豆豉5克、蒜子10克、香葱5克。 全文

软溜鱼扇
鲤鱼500克。植物油50克、大葱5克、姜5克、料酒20克、酱油30克、盐3克、醋25克。白砂糖50克、香油15克、淀粉（玉米）15克。 全文

岭南飘香鱼
活鲤鱼一尾（2、5斤左右）干葱少许。飘香酱25克、葱米、姜米各适量、鲜汤1千克、色拉油2千克、海鲜酱油、盐、味、糖、蚝油、湿淀粉等。 全文

春笋炒步鱼
鲜活步鱼一条（约500克）。嫩春笋肉100克。酱油20克、绍酒10克、精盐1克、葱段10克、白糖5克、熟猪油500克、湿淀粉50克、芝麻油5克、味精25克、胡椒粉1克。 全文

糖醋黄河鲤[视频]
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剁椒蒸鱼嘴
鲤鱼嘴12个。剁椒75克。猪油100克、精盐5克、味精2克、蚝油25克、姜、蒜子、葱各5克、香油3克、料酒10克。 全文

鱼腹藏羊肉[图]
鲜鲤鱼700克、净羊肉200克、香菇50克、冬笋30克、黄瓜20克、红辣椒15克、精盐、酱油各10克、料酒25克、醋、糖各20克。 全文

豆腐鲤鱼[图]
豆腐（北）、300克、鲤鱼、800克。大葱、10克、大蒜（白皮）、10克、姜、10克、豆瓣辣酱、15克、酱油、30克、料酒、5克、盐、20克、味精、10克、淀粉（蚕豆）、5克、植物... 全文

剁椒脱骨全鱼[图]
鲤鱼400克。猪肉（肥瘦）50克、辣椒（红、尖）15克、泡椒25克、青椒10克。盐4克、大葱5克、姜3克、大蒜（白皮）5克、料酒10克、酱油5克、鸡精3克、植物油25克。 全文