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鲤鱼菜谱

潘鱼
活鲤鱼一条、海米、玉米片、姜片、绍酒、酱油、精盐、味精、葱段、鸡汤、干香菇。 全文
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豆瓣烧鲤鱼
鲤鱼一条(一斤左右)、白糖二钱、黄酒三钱、蚕豆辣酱、六钱、醋八分、葱末三钱、胡椒粉少许、姜末三钱、湿淀粉二钱、辣椒粉一分、食油一两。 全文
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黄河醋鱼
鲤鱼750克。淀粉(蚕豆)10克。白砂糖30克、小葱10克、盐3克、姜汁15克、黄酒10克、醋40克、花生油40克。 全文
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木瓜鲤鱼煲图片
木瓜鲤鱼煲[图]
鲤鱼600克。木瓜120克、枣(干)15克。姜5克、黄酒15克、盐3克、味精1克、植物油50克。 全文
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双珠雪蛤炖图片
双珠雪蛤炖[图]
雪蛤、鲤鱼。天府、百合、茯苓、芹菜、香菇、冬瓜、胡萝卜等。葱、姜、料酒、盐、上汤、味精。 全文
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清汆黄河鲤鱼图片
清汆黄河鲤鱼[图]
黄河鲤鱼。剁泡椒。盐、米酒、白糖、食用油。 全文
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酸辣鱼羹图片
酸辣鱼羹[图]
鲤鱼500克。香菇(鲜)15克、冬笋15克、淀粉(蚕豆)20克。姜5克、香菜15克、胡椒粉3克、盐3克、醋30克、味精3克、酱油10克、黄酒15克、香油10克。 全文
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鲤鱼蒸木耳
鲜鲤鱼1条(约300克)、黑木耳10克、葱、姜、蒜、黄酒、精盐、花生油、酱油适量。 全文
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红蒸鱼
鲤鱼500克。香菇(干)3克、虾皮3克。大葱3克、姜2克、料酒2克、盐3克、味精2克、酱油2克。 全文
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苏三鱼
鲤鱼750克。鸡蛋清75克、蛋糕50克、猪肉(肥)50克、樱桃20克、鸡肉50克。白砂糖30克、酱油15克、盐5克、味精2克、淀粉(蚕豆)20克、胡椒粉2克、香菜25克、小葱10克、辣... 全文
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鲤鱼黄瓜片
鲤鱼肉150克、黄瓜100克、花生油500克(实耗80克)、蛋清、湿淀粉、西红柿酱、香油、细盐、红糖、醋各适量。 全文
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干烧鲤鱼中段
鲤鱼1500克。猪里脊肉50克、柿子椒100克。酱油30克、醋10克、白砂糖30克、味精3克、八角3克、糖色10克、小葱20克、姜15克、大蒜(白皮)15克、植物油100克、姜汁10克、料酒... 全文
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