鱼腩煲[图]
鱼脯一斤、萝卜一斤、姜数片、蒜茸一汤匙、南乳半汤匙、磨鼓一汤匙葱三条切段、酒2汤匙、香菜2棵豆腐、盐、糖、生抽、老抽、果皮八角、生粉各适量。 全文

麒麟洛鲤
鲤鱼750克、胡萝卜250克。火腿30克、草鱼200克、鸡蛋170克、发菜（干）8克、鸡肉20克、冬笋5克、淀粉（蚕豆）10克、鸡蛋清50克。味精2克、小葱22克、黄酒15克、姜2克、盐5... 全文

糖醋吉祥鱼
吉祥鱼200克、姜丝5克、青椒丝5克、色拉油10克、番茄酱30克、乌醋10克、糖10克、生粉5克。 全文

冬瓜鳢鱼汤
冬瓜500克、鳢鱼1条（约250克）、葱5根。 全文

潘鱼
活鲤鱼一条、海米、玉米片、姜片、绍酒、酱油、精盐、味精、葱段、鸡汤、干香菇。 全文

豆瓣烧鲤鱼
鲤鱼一条（一斤左右）、白糖二钱、黄酒三钱、蚕豆辣酱、六钱、醋八分、葱末三钱、胡椒粉少许、姜末三钱、湿淀粉二钱、辣椒粉一分、食油一两。 全文

刨花鱼片
鲤鱼1000克。菠菜50克、黄豆芽50克。陈醋50克、盐10克、小葱20克、大蒜（白皮）20克、香菜30克。 全文

黄河醋鱼
鲤鱼750克。淀粉（蚕豆）10克。白砂糖30克、小葱10克、盐3克、姜汁15克、黄酒10克、醋40克、花生油40克。 全文

木瓜鲤鱼煲[图]
鲤鱼600克。木瓜120克、枣（干）15克。姜5克、黄酒15克、盐3克、味精1克、植物油50克。 全文

双珠雪蛤炖[图]
雪蛤、鲤鱼。天府、百合、茯苓、芹菜、香菇、冬瓜、胡萝卜等。葱、姜、料酒、盐、上汤、味精。 全文

清汆黄河鲤鱼[图]
黄河鲤鱼。剁泡椒。盐、米酒、白糖、食用油。 全文

酸辣鱼羹[图]
鲤鱼500克。香菇（鲜）15克、冬笋15克、淀粉（蚕豆）20克。姜5克、香菜15克、胡椒粉3克、盐3克、醋30克、味精3克、酱油10克、黄酒15克、香油10克。 全文