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蛋奶鲫鱼汤[图]
鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。
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冻鲫鱼[图]
鲫鱼500克。辣椒(红、尖)25克。姜10克、小葱15克、花生油30克、盐3克、酱油10克、醋10克、大蒜(白皮)5克。
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橘瓣鱼丸[图]
净、鱼肉400克、荸荠末5克、水发香菇50克、鸡汤500克、鸡蛋4个。
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刺嫩芽烧鲫鱼
鲫鱼2条、刺嫩芽100克、熟五花肉50克、料酒、葱段、姜片、酱油各15克、精盐2克、味精、醋各1克、植物油800克、湿淀粉10克、汤500克。
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茶叶蒸鲫鱼
鲫鱼、800克。茶叶、20克。姜、10克、大葱、15克、料酒、20克、胡椒粉、2克、味精、2克、盐、15克、菜籽油、20克、各适量。
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泡菜鲫鱼[图]
鲫鱼。
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砂锅鲫鱼
鲫鱼400克、豆腐(南)200克。香菇(鲜)50克、冬笋50克、火腿50克、豌豆尖50克。鸡油5克、猪油(炼制)25克、姜5克、大葱5克、味精2克、鸡精2克、盐4克、胡椒2克、料酒10...
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木瓜莲子煲鲫鱼[图]
木瓜500-600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1-2条(约500-600克)。
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荷包喜头鱼
鲫鱼750克。猪肉(肥瘦)150克、冬笋40克、火腿15克、鸡蛋60克、淀粉(蚕豆)40克、木耳(水发)、25克。盐2克、醋5克、白砂糖8克、黄酒10克、小葱50克、香油15克、姜25克...
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香煎鱼[图]
鲫鱼、盐、胡椒。
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奶汤鲫鱼[图]
鲫鱼500克。白萝卜200克、牛奶500克。料酒10克、味精5克、鸡油50克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮)5克、八角2克、盐4克。
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葱烤鲫鱼[图]
鲫鱼5条500克、葱100克。姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋、水芡粉、色拉油等适量。
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