老烟火
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黄鱼咸菜[图]
黄鱼一条、咸菜50克。生姜、黄酒、盐、蔬之鲜适量。
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苋菜黄鱼羹
苋菜100克、黄花鱼肉150克、熟火腿丁20克、熟鸡油50克、精盐3克、料酒5克、白糖4克、胡椒面2克、水淀粉25克、鸡汤600毫升、芝麻油10克、大葱10克、生姜5克、辣椒油5克。
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黄鱼豆腐[图]
黄鱼1条、豆腐200克。葱姜蒜、香菜、糖、盐、料酒、花椒、酱油、醋。
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松只鱼[视频]
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家常熬黄鱼
大黄鱼500克。猪肉(瘦)25克。花生油25克、甜面酱5克、酱油3克、料酒2克、香油1克、醋2克、盐2克、大葱3克、姜3克、大蒜(白皮)2克。
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鹭岛卷筒鱼[图]
黄花鱼1条(1000克)。虾肉150克、猪肥膘肉、净荸荠、葱白各50克、鸡蛋3个。面粉、精盐、味精、如酒、胡椒粉各少许、鹭岛酱(番茄酱、白糖、精盐、口急汁、花生酱、辣椒酱...
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春笋咸肉鲜蒸黄鱼[图]
黄鱼一条约450g、春笋两支(小的)、咸肉一小块。料酒一汤匙、盐、蒸鱼豉油一汤匙、姜、葱。
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花椒焗鱼[图]
海鱼一条、花椒一把、植物油、盐。
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香蒜糖醋鱼[图]
大黄花鱼450g左右、大蒜5瓣、青豆适量、草菇罐头适量。番茄酱2/3大勺、白糖1.5勺、盐1/3茶匙、清水3大勺、湿淀粉少许、油适量。
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椒盐鱼条
大黄鱼1000克。鸡蛋100克、小麦面粉100克。盐5克、椒盐15克、料酒15克、小葱10克、姜15克、味精3克、花生油75克、猪油(炼制)10克。
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瓤馅黄花鱼
黄花鱼1尾、猪肉100克。油、料酒、蛋清、淀粉、味精、汤、葱、姜、蒜、盐、明油各适量。
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番茄黄鱼[图]
大黄鱼1条、番茄1个。葱、姜、蒜各10克、面粉30克、番茄酱15克、料酒10克、糖8克、生抽10克、醋10克、盐2克。
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