普酥黄花鱼
大黄鱼500克。豌豆10克、冬笋15克。盐3克、黄酒1克、味精1克、醋2克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、鸡蛋清80克、淀粉（豌豆）40克、猪油（炼制）50克。 全文

杞子银耳鱼片汤[图]
杞子20g、白木耳20g、黄鱼肉500g、生姜一块。 全文

凤尾金鱼[图]
大黄鱼、600克。香菇（鲜）、50克、冬笋、50克、火腿、50克。花椒、1克、盐、5克、黄酒、10克、味精、3克、香油、10克、淀粉（玉米）、10克、鸡油、10克、各适量。 全文

八珍钱
肥膘肉500克、猪肉（瘦）400克、大黄鱼100克、猪肚100克、虾仁100克。火腿25克、鸡蛋150克、香菇（鲜）25克、荸荠75克、小麦面粉100克。胡椒粉1克、葱白30克、五香粉1克、... 全文

烹黄鱼盒
大黄鱼250克。猪肉（肥瘦）100克、鸡蛋黄40克。花生油40克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克、淀粉（玉米）20克、盐4克、料酒15克、醋10克、味精5克、香油5克。 全文

白汁黄鱼
大黄鱼500克。火腿25克、虾仁25克、香菇（鲜）25克、豌豆125克、鸡蛋清15克。猪油（炼制）30克、料酒25克、盐6克、大葱15克、姜8克、淀粉（玉米）10克、胡椒粉1克、味精2... 全文

碧波龙舟
鲜黄花鱼1000克、新鲜大虾400克、青豌豆20克、青菜叶15克、鸡汤、鸡蛋、盐、绍酒、味精、葱、姜、淀粉各少许。 全文

雪菜烧黄鱼[图]
黄花鱼、雪里蕻、少量盐、肥肉、油、姜片、猪油、料酒、清水、葱末和盐、青豌豆。 全文

果味脯酥鱼
大黄鱼、1000克。番茄沙司、100克、鸡蛋清、100克、小麦面粉、100克。花生油、100克、白砂糖、75克、白醋、50克、盐、50克、胡椒粉、2克、酱油、25克、淀粉（玉米）、25克... 全文

彩熘黄鱼
大黄鱼、750克。鸡胸脯肉、25克、虾仁、25克、豌豆、25克、火腿、25克、蛋糕、25克、淀粉（蚕豆）、20克。小葱、10克、白砂糖、20克、黄酒、25克、醋、15克、盐、3克、菜... 全文

肉丁榨菜烧黄花鱼[图]
黄花鱼1条、涪陵榨菜50克、猪肉100克、水发木耳50克。葱姜蒜、酱油、料酒、糖、醋、盐、白酒、鸡蛋。 全文

金蒜烧黄鱼[图]
大蒜、黄鱼、八角、花椒、干辣椒。盐、冰糖、生抽、老抽、耗油。 全文