老烟火
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三鲜汁
西瓜500克、番茄500克、黄瓜500克、白糖30克。
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摊黄瓜丝饼[图]
黄瓜。鸡蛋、面粉、虾仁。盐、鸡精、葱花、香油、料酒、食用油。
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鸡丝粉皮
熟鸡肉250克、嫩黄瓜150克、糖10克、酱油40克、芥末酱50克、香油1、5克。
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拌瓜姜鱼丝
鳜鱼、500克。乳黄瓜、25克。香醋、20克、姜、10克、香油、15克、酱油、20克、料酒、10克、味精、1克、白砂糖、5克、各适量。
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香满脆环虾
虾仁、黄瓜。
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三瓜炒螺花
海螺、250克、黄瓜、100克、西瓜、100克、哈密瓜、100克。大葱、15克、姜、15克、植物油、20克、盐、2克、料酒、10克、味精、2克、淀粉(豌豆)、5克、各适量。
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酱爆白果鸭丁[图]
净光鸭(不开膛1---2斤左右)。黄瓜、白果。甜面酱、鸡精、盐、料酒、红葡萄酒、葱、姜、胡椒粉。
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羊肉炖黄瓜
羊肉(瘦)、350克、黄瓜、300克。料酒、10克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、大葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、猪油(炼制)、20克、各适量。
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拌鸡丝黄瓜
鸡胸脯肉100克、黄瓜200克。大蒜(白皮)3克、芝麻酱25克、盐2克、醋15克、白砂糖10克、辣椒油5克、味精1克。
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黄瓜肝片汤
猪肝、300克。黄瓜、100克。盐、8克、味精、2克、淀粉(玉米)、10克、胡椒粉、2克、猪油(炼制)、15克、各适量。
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拌瓜皮虾
海蜇皮、250克、黄瓜、500克。虾米、50克。料酒、25克、盐、5克、味精、2克、白砂糖、5克、醋、10克、香油、25克、姜、10克、各适量。
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木犀黄瓜
黄瓜2000克。鸡蛋150克、火腿10克。猪油(炼制)50克、盐5克、料酒3克、味精2克、淀粉(玉米)5克。
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