大坂饺子烧
鲜肉馅200公克、高丽菜末1杯、蛋白1个、柴鱼片1/5杯、海苔丝适量、奶油适量、饺子皮15张、章鱼烧专用乌醋适量、美乃滋适量。 全文

玉带财鱼卷[图]
带皮净财鱼肉300克、水发冬菇、水发玉兰片各50、克、鸡清汤250克、火腿100克。 全文

松花皮蛋烧柴鱼
柴鱼1000克。松花皮蛋4个、尖红椒50克。植物油1000克（实耗50克）、精盐4克、味精3克、辣酱2克、鸡精粉1克、蚝油1克、料酒10克、白醋2克、白糖1克、胡椒粉1克、姜15克、葱1... 全文

锅番茄黑鱼豆腐汤[图]
新鲜的黑鱼、熟透的西红柿、卤水豆腐、葱、姜、蒜、香菜。 全文

丝瓜卷[图]
丝瓜、300克、黑鱼、300克。鸡蛋清、100克、淀粉（蚕豆）、50克。姜、10克、大葱、15克、味精、2克、盐、8克、菜籽油、20克、各适量。 全文

菊花财鱼[图]
黑鱼600克。淀粉（蚕豆）80克。盐3克、番茄酱25克、醋5克、白砂糖10克、胡椒粉2克、花生油80克、黄酒7克、小葱5克、猪油（炼制）40克、姜5克。 全文

升官发财
财鱼400克、鸡冠30克、洋葱100克。植物油1000克（实耗750克）、精盐3克、味精3克、鸡精5克、阿香婆香辣酱10克、辣妹子辣椒酱10克、蚝油5克、生抽8克、重葱5克、姜10克、香... 全文

将军过桥[图]
黑鱼、750克。火腿、5克、冬笋、130克、油菜心、100克、虾米、3克、鸡蛋清、40克、香菇（鲜）、25克。料酒、25克、大葱、3克、淀粉（蚕豆）、20克、盐、6克、白砂糖、5克... 全文

黑鱼炖河蚌
干墨鱼150克、河蚌肉250克。植物油50克、精盐10克、味精4克、鸡精2克、料酒15克、醋15克、姜10克、香葱3克、胡椒粉3克、鲜汤1000克。 全文

韭菜丝墨鱼汤[图]
鲜墨鱼。韭菜、鲜姜丝。盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉。 全文

小葱烧财鱼[图]
财鱼、本地细小香葱约4两。本地细小香葱切粒、泡水红辣椒切粒、姜粒、新鲜干葱头粒。新鲜猪油、草狐老抽、生抽、香辣红油、盐、味粉、鸡精粉、韩国烧肉汁、黑胡椒、料酒。 全文

蝴蝶过河[图]
财鱼（乌鳢）1条（约1000克）、鸡蛋2个、小米辣椒30克、红萝卜15克、尖青椒20克。茶油50克、精盐8克、味精6克、鸡精4克、料酒10克、胡椒粉5克、老姜10克、香葱10克、湿淀粉... 全文