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桂鱼菜谱

酥馓鱼片
鳜鱼1000克。油炸馓子12克、鸡蛋100克、淀粉(蚕豆)25克。盐3克、白砂糖3克、白醋5克、黄酒15克、胡椒粉1克、小葱15克、姜5克、味精2克、猪油(炼制)100克。 全文
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锅贴桂鱼图片
锅贴桂鱼[图]
鳜鱼500克、肥膘肉200克。鸡蛋100克、虾米25克、白菜250克。胡椒粉2克、小葱5克、姜5克、盐4克、香油50克、椒盐5克。 全文
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软麻仁香酥桂鱼
鳜鱼、1000克。芝麻、50克、鸡蛋、60克、火腿、25克、香菜、100克、鸡蛋清、100克。小麦面粉、50克、花生油、100克、料酒、25克、盐、8克、白砂糖、3克、味精、2克、花椒、... 全文
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洋葱卷筒鱼图片
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赛银鱼
鳜鱼150克。黄瓜60克、鸡蛋清90克、淀粉(玉米)25克、生菜(团叶)15克。料酒10克、味精1克、姜汁5克、花生油75克、辣酱油25克、盐2克。 全文
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培红鱼片
鳜鱼、250克。冬笋、50克、鸡蛋清、25克、淀粉(蚕豆)、13克、腌雪里蕻、25克。黄酒、10克、猪油(炼制)、30克、盐、1克、味精、1克、各适量。 全文
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鲑鱼蟹肉圆
1片(6盎司)去皮鲑鱼、切成条、1磅去壳蟹肉。1/4杯去籽番茄丁、切碎的鲜香葱和欧芹各2茶匙、1/2杯重制乳酪。1茶匙橄榄油、1茶匙盐、1/2茶匙白胡椒粉。 全文
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烧秦皇鱼骨图片
烧秦皇鱼骨[图]
鱼骨100克、鳜鱼250克。香菇(干)5克、冬笋10克、淀粉(蚕豆)15克。大蒜25克、甜面酱15克、盐5克、大葱15克、猪油(炼制)15克、花生油35克、姜2克、花椒2克、酱油30克... 全文
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龙舟鳜鱼
鳜鱼、1000克、鸡肉、150克、猪肉(肥)、75克。虾脑酱、20克、荸荠、50克、鸡蛋、150克、菠菜、100克。大葱、13克、姜、12克、葱汁、10克、姜汁、10克、淀粉(豌豆)、10... 全文
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网油鳜鱼
鳜鱼、750克、猪网油、400克。香菇(鲜)、25克、冬菜、30克、猪肉(瘦)、75克、鸡蛋、120克。盐、3克、白砂糖、5克、酱油、40克、味精、0克、黄酒、15克、胡椒粉、1克、... 全文
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网油包烧鱼
鳜鱼、1000克。猪肉(肥瘦)、100克、冬菜、100克、猪网油、500克、生菜、100克、鸡蛋清、100克。猪油(炼制)、50克、花生油、100克、大葱、15克、姜、10克、盐、10克、... 全文
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鳜鱼相面
鳜鱼、1000克。面条(干切面)、100克。花生油、150克、豆瓣酱、20克、酱油、15克、盐、2克、白砂糖、25克、大葱、25克、姜、15克、大蒜、15克、醋、10克、味精、10克、料... 全文
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