时蔬鲩鱼
草鱼、800克。丝瓜、150克、南瓜、100克、猪肉（瘦）、50克。大蒜、20克、盐、15克、味精、2克、色拉油、100克、醋、25克、白砂糖、15克、香油、2克、豆瓣、15克、各适量。 全文

花生番茄鱼丁
草鱼、300克。花生仁（生）、100克、番茄、250克。鸡蛋清、25克、猪油（炼制）、50克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆）、25克、胡椒... 全文

酥炸生仁鱼排
草鱼、300克。鸡蛋、150克、花生仁（生）、100克、香菜、50克、小麦面粉、50克。花生油、50克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、白砂糖、3克、胡椒粉、1克、大葱、15克、... 全文

鸡肉烩鱼丝[图]
草鱼、700克、鸡肉、100克。冬笋、50克、香菇（鲜）、50克、韭黄、40克、鸡蛋清、40克。盐、5克、味精、3克、香油、1克、黄酒、10克、淀粉（蚕豆）、20克、胡椒粉、2克、... 全文

姜汁赛蟹鲍
海螺、300克、草鱼、200克。冬笋、50克、口蘑、50克、木耳（水发）、20克、蟹黄、30克。鸡蛋清、100克、葱汁、25克、姜汁、25克、姜、50克、醋、100克、植物油、80克、盐、... 全文

竹香刨盐角
草鱼1条（约重1500克、去头尾、取中间一段实耗750克）。植物油1000克（实耗50克）、精盐5克、味精3克、豆豉5克、白酒5克、红油5克、花椒2克、干椒粉5克、葱20克、姜20克。 全文

花仁鱼排
草鱼、800克。花生仁（生）、150克、鸡蛋、150克。淀粉（蚕豆）、50克、盐、15克、姜、15克、大葱、25克、料酒、25克、菜籽油、150克、各适量。 全文