紫苏焖鱼[图]
草鱼800克。紫苏叶100克、青椒35克。八角2克、姜10克、大蒜（白皮）10克。 全文

干烧鱼尾[图]
鲩鱼尾3个、红椒1只、冬菇10克、姜、葱各10克。花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉、老抽王少许。 全文

家常鱼块[图]
草鱼一条、红辣椒七个、姜四片、大蒜四瓣、盐、花生油、白酒、酱油、白开水各适量。 全文

白萝卜焖鱼腩
新鲜白萝卜一斤半、鲩鱼腩半斤、葱、姜适量、油、盐。 全文

水煮鱼4[图解]
草鱼、豆芽。大料、桂皮、干辣椒、花椒、豆瓣、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒。 全文

葱辣鱼脯[图]
活草鱼2000克、泡辣椒50克、葱500克、姜25克、香菜100克、盐15克、味精15克、料酒50克、胡辣椒少许、醋10克、糖色25克、麻油50克、熟猪油250克、湿淀粉50克、鸡汤500克。 全文

腌腊鱼排骨[图]
杀好剥开的草鱼2条约10斤、排骨3条约3-4斤。A料：干辣椒随意、花椒15克、八角2个、桂皮1小片、丁香2个。B料：盐400克、白酒适量。工具：食品料理机、刷子、棉绳、大针、S... 全文

高丽鱼条[图]
净草鱼肉150克、鸡蛋清5个（重约125克）。精盐2、5克、味精1、5克、料酒25克、姜汁水25克、胡椒粉5克、干淀粉25克、湿淀粉25克、甜面酱30克、椒盐10克。 全文

旱蒸脑花鱼
草鱼、800克。猪脑、200克、猪网油、100克、芝麻、15克。姜汁、5克、姜、10克、小葱、15克、盐、15克、酱油、15克、白砂糖、10克、料酒、20克、胡椒粉、2克、醋、15克、味... 全文

家常水煮鱼[图]
草鱼一条（大约1.5公斤）、黄豆芽适量、水煮细笋适量。腌料：盐：糖：鸡精=1：1：1（视鱼片的多少而定）。料酒1小勺、白胡椒粉适量、红薯淀粉适量、蛋清1个、色拉油1大勺... 全文

泡椒鱼片[图]
草鱼800克、泡椒一瓶、莴笋200克、红椒1个、干辣椒约十个、花椒10克、老姜、八角2个、小回香5克、番茄干8个、枸杞5克、冰糖、白酒、盐、味精适量。 全文

红烧鱼肉[图]
草鱼300克。青蒜5克、大葱10克、姜10克。黄酒20克、香油5克、酱油10克、白砂糖10克、味精2克、植物油50克、各适量。 全文