三鲜鱼盒
草鱼茸、虾仁、水发香菇末、笋末、葱姜汁、荷叶、绍酒、精盐、鸡蛋、淀粉、鸡清汤、味精、色拉油。 全文

五柳全鱼
草鱼一条（约重1000克）。冬笋25克、水发香菇15克、火腿25克。葱5克、姜5克、湿淀粉25克、酱油60克、醋40克、绍酒25克、白糖40克。 全文

鱼皮元宝
草鱼400克。鸡胸脯肉100克、菠菜100克、淀粉（蚕豆）50克、鸡蛋清50克。姜15克、胡椒粉3克、盐10克、酱油10克、味精2克、猪油（炼制）25克、小葱25克。 全文

上汤鱼片
草鱼、600克。生菜、150克、油条、80克。芝麻、2克、大葱、5克、植物油、75克、香菜、3克、盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、各适量。 全文

五柳活鱼
草鱼650克。冬笋25克、香菇（干）8克、柿子椒25克、淀粉（蚕豆）8克。小葱25克、姜5克、香菜10克、大蒜（白皮）5克、胡椒粉1克、黄酒15克、醋25克、香油25克、白砂糖50克... 全文

斩鱼圆[图]
活草鱼一条（重约1250克）。熟火腿20克、水发冬菇一朵。精盐11克、味精2、5克、绍酒15克、姜汁水15克、葱段5克、熟鸡油10克、熟猪油20克。 全文

西红柿烩鱼丝
番茄、200克、草鱼、300克。香菜、20克、木耳（水发）、30克。鸡蛋清、40克、大葱、30克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、淀粉（豌豆）、10克、香油、10克... 全文

焦炒鱼条
草鱼150克。冬笋30克、木耳（干）20克。大葱4克、姜3克、花生油75克、酱油3克、盐3克、味精2克、料酒2克、醋2克、淀粉（豌豆）5克。 全文

炸滑鱼排[图]
草鱼、300克。鸡蛋清、150克、香菜、50克。淀粉（豌豆）、50克、大葱、10克、姜、10克、花生油、70克、料酒、25克、味精、2克、白砂糖、1克、盐、5克、香油、15克、胡椒粉... 全文

锦绣鱼丝[图]
黑鱼1条1500克。胡椒粉1克、柿子椒2只、绍酒15克、葱丝15克、水发香菇30克。精盐4克、姜丝10克、味精3克、湿淀粉40克、蛋黄糕30克、熟猪油750克、白汤60克、鸡蛋清2个。 全文

塘葛菜煲生鱼[视频]
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白松鱼圆[视频]
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