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鳊鱼菜谱

红烧鳊鱼[图解]图片
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双味鱼头王图片
双味鱼头王[图]
鳙鱼头2000克。茶油50克、精盐3克、味精6克、鸡精3克、蒸鱼豉油10克、剁辣椒100克、酱辣椒100克、蒜子25克、姜25克、香葱5克、胡椒粉3克、紫苏10克。 全文
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香红烧鳊鱼[图解]图片
香红烧鳊鱼[图解]
买来了一条八两重的鳊鱼、必要的姜、葱、蒜。 全文
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红烧鳊鱼图片
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炒鳊鱼冬笋
武昌鱼150克、冬笋300克。猪肉(瘦)50克、香菇(鲜)15克。黄酒10克、酱油10克、味精2克、淀粉(玉米)5克、香油1克、猪油(炼制)75克。 全文
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东坡鳊鱼(油焖)
鲜鳊鱼一尾、猪肥膘肉、水发玉兰片、猪油、芝麻油、味精、白糖、绍酒、酱油、红辣椒、精盐、小葱、姜末。 全文
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东坡鳊鱼(红烧)
鲜鳊鱼、水发玉兰片、熟猪油、芝麻油、味精、白糖、湿淀粉、绍酒、酱油、葱花、姜末。 全文
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东坡鳊鱼(清蒸)图片
东坡鳊鱼(清蒸)[图]
鲜鳊鱼一尾(约重1000克)、熟火腿、水发、净冬笋、鸡油、猪油、鸡汤、味精、绍酒、精盐、胡椒粉、葱结、姜块。 全文
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湘江香爆鱼
镛鱼1条、(约1000克)、鸡蛋2个、干淀粉20克。植物油500克(实耗60克)、精盐5克、味精2克、姜15克、蒜子10克、整干椒50克、香葱5克、花椒10克。 全文
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清蒸鳊鱼图片
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鱼头煮茄子
鳙鱼头1000克、茄子500克。植物油100克、剁椒25克、精盐5克、味精4克、鸡精粉2克、料酒10克、胡椒偻2克、姜10克、紫苏5克、鱼汤1000克。 全文
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黄金鱼嘴
鳙鱼嘴2个(约2000克)。花生油150克、精盐10克、味精6克、鸡精3克、料酒20克、蚝油5克、蒸鱼豉油10克、蒜子25克、黄灯笼辣椒酱25克、香葱10克、姜5克、干淀粉10克。 全文
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