糖醋武昌鱼[图]
鳊鱼（武昌鱼）1条、大葱、小葱、生姜、大蒜。盐、料酒、醋、糖、酱油。 全文

泡椒烧鳊鱼[图解]
鳊鱼一条、泡椒适量。料酒、姜丝、葱花、水淀粉、生抽、胡椒粉、白糖适量。 全文

东坡鳊鱼（油焖）
鲜鳊鱼一尾、猪肥膘肉、水发玉兰片、猪油、芝麻油、味精、白糖、绍酒、酱油、红辣椒、精盐、小葱、姜末。 全文

香菇烧鳊鱼[图]
鳊鱼、鲜香菇、姜和青蒜。料酒、生抽、老抽、一点点醋（醋的作用是去腥提鲜，只要一点点，成品没有酸味）。 全文

东坡鳊鱼（红烧）
鲜鳊鱼、水发玉兰片、熟猪油、芝麻油、味精、白糖、湿淀粉、绍酒、酱油、葱花、姜末。 全文

油焖鳊鱼
武昌鱼350克。肥膘肉50克、玉兰片50克。味精3克、白砂糖10克、料酒15克、酱油50克、猪油（炼制）75克、辣椒（红、尖）25克、植物油100克、小葱25克、姜15克、盐3克。 全文

东坡鳊鱼（清蒸）[图]
鲜鳊鱼一尾（约重1000克）、熟火腿、水发、净冬笋、鸡油、猪油、鸡汤、味精、绍酒、精盐、胡椒粉、葱结、姜块。 全文

盐焗烤鱼[图]
鳊鱼1条、土豆1个、洋葱1个、绿芯莴笋1根、胡萝卜半根、柠檬半个（主要材料如图所示）。盐、盐焗鸡粉（8-10g)、白雪葡萄籽油（希杰出品）适量、现磨胡椒碎、风干碎迷迭香。 全文

湘江香爆鱼
镛鱼1条、（约1000克）、鸡蛋2个、干淀粉20克。植物油500克（实耗60克）、精盐5克、味精2克、姜15克、蒜子10克、整干椒50克、香葱5克、花椒10克。 全文

清蒸鳊鱼[视频]
 全文

鱼头煮茄子
鳙鱼头1000克、茄子500克。植物油100克、剁椒25克、精盐5克、味精4克、鸡精粉2克、料酒10克、胡椒偻2克、姜10克、紫苏5克、鱼汤1000克。 全文

黄金鱼嘴
鳙鱼嘴2个（约2000克）。花生油150克、精盐10克、味精6克、鸡精3克、料酒20克、蚝油5克、蒸鱼豉油10克、蒜子25克、黄灯笼辣椒酱25克、香葱10克、姜5克、干淀粉10克。 全文