素泡白菜
白菜2公斤、大蒜100克、萝卜1公斤、食盐60克、辣椒40克。 全文

海米白菜汤
白菜心250克、海米50克、火腿10克、水发香菇4个。鸡油2、5克、精盐4克、味精2克、高汤500克。 全文

糖醋辣白菜
白菜帮、白醋、白糖、干辣椒（或辣椒面）、花椒几个粒、芝麻油少许。 全文

凉拌西红柿
西红柿4个（约500克）、白糖125克、鲜嫩白菜帮少许。 全文

白菜心拌海蜇皮[图]
海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡萝卜。盐、味精、香油、香醋。 全文

连锅子
猪肉（瘦）、500克、白菜、750克。大葱、20克、姜、5克、味精、5克、酱油、15克、花椒、10克、胡椒粉、5克、各适量。 全文

白菜炒木耳[图]
大白菜半棵、黑木耳一小把、五花肉约100克、姜3片。盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、油、水淀粉水各适量。 全文

扒白菜卷[图]
猪肉（肥瘦）、150克、白菜、500克。猪油（炼制）、75克、盐、5克、料酒、5克、花椒、5克、香油、5克、淀粉（豌豆）、15克、味精、2克、大葱、5克、姜、5克、各适量。 全文

回锅肉白菜[图]
大白菜（小白口）350克。猪肉（瘦）100克。豆瓣酱20克、酱油5克、白砂糖5克、味精2克、料酒5克、淀粉（豌豆）10克、猪油（炼制）40克、大葱10克、姜10克。 全文

酸白菜[图]
大白菜（最好是高帮白菜）、盐、清水、维生素C20片。 全文

山东白菜泡菜
山东白菜3颗、韭菜10根。（1）盐1/2杯。（2）辣油1/2大匙、辣椒酱2大匙、糖1大匙。 全文

山东大白菜
黄芽白1小棵、红辣椒及姜少许。日本面豉酱3汤匙、柠檬汁或醋1-2汤匙、糖少许。 全文