老烟火
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油渣炒白菜[图]
熬猪油:板油一块(约1斤)、水小半碗。猪油渣炒白菜:油渣、白菜、盐。
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白菜猪肉炖粉条[图]
带皮五花肉、大白菜、粉条、豆腐、黑木耳、黄豆、大葱、蒜瓣。盐、白糖、料酒、醋、酱油、胡椒粉、香油、味精。
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大白菜炖冻豆腐[图]
大白菜叶、冻豆腐、牛肉、枸杞、葱、姜、蒜。白醋、盐、老抽、鸡精。
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虾米白菜粉丝汤[图]
白菜心、水发虾米20克、粉丝1盘、鸡高汤(过滤好的)、清水、白胡椒粉和食盐适量。
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北京烩饼[图]
荷兰饼、白菜、猪肉。
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咸菜[图]
干萝卜条500g、白菜叶1Kg、辣椒叶500g、麦芽酵母2杯、糯米浆糊2杯、辣椒面2杯、葱1/4杯、蒜1/4杯、酱堤鱼2杯、整芝麻3大勺。
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砂锅豆腐鱼[图]
颡鱼3条、老豆腐1大块、五花肉1小条、大白菜3片、生姜1块、大葱1(小)段、小葱3-4根(主要材料如图所示)。盐、料酒、胡椒粉。
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三丝泡菜汤
酸白菜100克。冬笋25克、火腿25克。酱油5克、盐3克、味精2克、料酒5克。
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韩国泡菜火锅[图]
韩国泡菜(带汤汁)2碗、豆腐1块、大白菜1-2棵、番茄1-2个、香菇数朵、金针菇1把、肉片1盒、鱼板2条、蟹角适量、米血糕2块、花枝(切花)1支、高汤10杯。蘸酱:辣椒粉、蒜...
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韩国泡菜炖豆腐[图]
韩国泡菜、内脂豆腐、蘑菇、素虾仁、九层塔。韩国辣椒酱、白醋。
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大骨头炖酸菜[图]
大骨头五斤、葱段、姜片、花椒、大料、一块五花肉、一颗酸菜、一把干粉条、盐。
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墨斗鱼炖白菜[图]
大白菜叶3片、墨斗鱼半斤、蛋白凝脂豆腐200g、猪五花肉100g、料酒2勺、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、葱花、姜片少许、清水适量、油少许。
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