老烟火
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时蔬炒面[图]
面条:面粉200克、清水85克、盐一点点。时蔬:大白菜、胡萝卜、黑木耳、大葱、蒜薹、调味料。工具:面盆、面板、擀面杖、煮锅、炒锅、刀等。
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菜粥一勺烩[图]
葱花、植物油、白菜末、胡萝卜末、炒肉丁(剩)、水、二米粥(剩)、煮鸡蛋(剩)、炒蒜苗(剩)、五香干豆腐丝(剩)、郫县豆瓣酱。
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218
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白菜大肉包[图]
馅料:五花肉、酱油、白胡椒粉、豆瓣酱、姜末、白菜、大葱、油、盐、鸡精。面团:面粉、温水、发酵粉。
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219
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香酥锅贴[图]
面粉300克、温水160克、肉馅200克、白菜400克、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、花生油2小勺、香油1小勺、葱5克、姜5克。
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220
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东北酸菜蒸饺[图]
猪肉馅300克、酸菜1棵、清水2勺、色拉油1勺、葱、姜、盐、鸡精、花椒粉适量、面粉150克、热水约50克、凉水约20克。
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221
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酸菜猪肉煎饺[图]
饺子:酸菜、肉馅、葱姜、蒜、白胡椒粉、面粉、水、盐、淀粉。搭配:糖蒜、醋、辣椒油。
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金银蒜茸娃娃菜[图]
娃娃菜1棵、粉丝2把。李锦记薄盐酱油50ML、大蒜20瓣、香葱5根、油适量、盐2克、糖2克。
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泡椒白菜[图]
白菜一小棵、泡椒、盐、味精少许。
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百财饺[图]
面粉、一匙绿茶粉。白菜、海米、料酒、姜末、生抽、盐、蚝油、肉馅。
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家常凉菜[图]
白菜心、菠菜、粉丝、大蒜。
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培根蔬菜肉卷[图]
培根肉片适量、小葱、胡萝卜、白菜、黄瓜、金针菇。
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“鲍鱼”娃娃菜[图]
香菇、猪肉、葱姜水、盐、生抽、花雕酒(料酒)、白糖、鸡精、核桃。
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