青菜汤[图]
嫩白菜心250克、胡罗卜丝l00克、好鸡汤、l000克、盐5克味精2克、葱、姜各5克、料酒5克。 全文

笋丝酸菜鱼头煲[图]
笋丝160克、酸菜160克、鱼头480克、盐适量。 全文

北京泡菜
大白菜1000克、鸭梨50克、白萝卜50克、味精10克、胡萝卜50克、葱50克、辣椒末20克、蒜50克、牛肉汤50克、盐35克、苹果50克 全文

火腿白菜炖汤
上方瘦去腿（熟）150克、大胶菜心1棵（约750克）、黄酒15克、味精5克、精盐0、5克、鸡油15克。 全文

素炒白菜帮[图]
净大白菜5、酱油、食醋、精盐、姜丝、味精。 全文

三丝白菜[图]
白菜心300克、干红辣椒、水发蘑菇各100克、酱油、香油、盐、醋、白糖、绍酒各适量、葱丝、姜丝共20克。 全文

酸菜肉片汤[图]
酸菜、泡椒、猪腰柳、干花椒、干辣椒、老姜、香菜、盐、干淀粉、味精、胡椒粉、油。 全文

烟筒白菜[图]
大白菜（白梗）、1000克。发菜（干）、10克、火腿、20克、虾仁、300克、猪肉（瘦）、100克、猪肉（肥）、30克、猪肋条肉（五花肉）、300克、鸡蛋清、50克、猪肉皮、30克、... 全文

麻辣白菜
大白菜芯和叶750克、干辣椒10克。植物油100克、盐、味精各5克、料酒25克、酱油30克、花椒25粒。 全文

白菜蜇皮[图]
白菜。蜇皮、胡萝卜、香菜。盐、蒜泥、白糖、醋、香油、鸡精。 全文

蒜茸蒸白菜[图]
白菜一棵、蒜末、葱末。 全文

什锦卤菜
白菜300克。鸡蛋150克、虾皮20克、大葱30克、猪肉（瘦）75克、香菇（干）20克、红萝卜15克。植物油30克、味精5克、盐2克、酱油2克、胡椒粉2克、香油5克。 全文