老烟火
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脆拌紫甘蓝[图]
紫甘蓝150克、熟芝麻少许。盐、香醋、糖适量。
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圆白菜回锅肉[图解]
熟肉片、圆白菜、香干、红椒、葱姜。郫县豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、料酒、鸡精。
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凉拌卷心菜[图]
卷心菜、大蒜、花生油、花椒、味极鲜酱油、盐、米醋、香油、蚝油。
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酸辣圆白菜[图]
圆白菜250克。苹果50克、胡萝卜50克。盐3克、辣椒(红、尖、干)15克、白醋10克、味精3克。
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私房小炒圆白菜[图]
圆白菜半棵、西红柿2个、豆腐干5片、火腿1片、葱姜末各1茶匙(5克)。酱油1汤匙(15ml)、五香粉1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)、糖1/2茶匙(3克)。
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辣油圆白菜[图解]
卷心菜、胡萝卜、干辣椒、盐、黄酒、姜等。
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意式牛肉蔬菜汤[图]
原味牛肉清汤:牛肉、葱姜、香叶、陈皮、料酒。意式牛肉蔬菜汤:原味牛肉清汤、煮牛肉、卷心菜、洋葱、西芹、胡萝卜、番茄酱、黄油、盐和胡椒粉。
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酸辣包菜肉丝[图]
里脊肉、包菜、蒜。蒜蓉辣椒酱、醋、生粉、盐、鸡精、油、五香粉、生姜粉、生抽。
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冻菌蒸芽白
圆白菜、2500克、金针菇、1500克、虾仁、100克。鸡蛋、150克、火腿、25克。料酒、25克、盐、10克、味精、3克、胡椒粉、1克、淀粉(豌豆)、25克、鸡油、15克、各适量。
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甘蓝炒鸡蛋[图解]
紫甘蓝、鸡蛋。葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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圆白菜炒尖辣椒[图]
圆白菜250克、尖辣椒2个、葱适量。盐1/2小匙、生抽1小匙、糖1/2小匙、鸡精1/2小匙。
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火爆大头菜[图]
大头菜一颗。干红辣椒和花椒粒(这两样调料是炒好这道菜的灵魂所在)。
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