外婆鱼头
鳙鱼2000克。色拉油30克、豆瓣酱15克、黄酒20克、酱油20克、高汤500克、白糖30克、蚝油8克、味精2克、鸡精5克、葱花6克。 全文

粉丝烧鱼头[图]
鲢鱼头半个、粉皮2包、青蒜1根、辣椒2个、葱2根、姜2片。（1）料酒1大匙、酱油1大匙、（2）酱油2大匙、料酒半大匙、盐1茶匙、清水4杯、胡椒粉少许。 全文

咖喱鱼头油豆腐[图解]
鱼头、豆腐。咖喱、葱姜、蒜。 全文

东江有机鱼[图]
东江鱼头1只（重约2500克）、虾干100克、鲜香菇100克、竹笋50克、糯米年糕200克。高汤2500克、葱段25克、猪油100克、料酒25克、蒜片、姜片各5克。 全文

鱼头炖豆腐[图]
大鲢子鱼头一个、豆腐一块、葱、姜、川椒粉一点、蒜花一点。 全文

水浸胖头鱼[视频]
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豌豆鱼头汤
豌豆50克、蘑菇（干）50克、香菜50克、鲢鱼头300克、鱼骨100克。料酒30克、盐8克、鸡精2克、姜汁5克、大葱5克、植物油40克。 全文

红汤鱼头豆腐[图解]
花鲢鱼头一个、剖成两半、豆腐一块、切厚片、笋尖三两、在沸水中煮熟、香菇三两、撕成块、甜椒半个、切丝、青蒜苗两棵、切长段、葱四棵、切段、豆瓣两大匙、老姜四片、黄... 全文

清蒸鲜香鱼头[图解]
花鲢鱼头劈成两半、鱼骨斩段、海米一大匙、香菇一两、切片、蒜四瓣、用刀压破或切片、老姜一小块、切片、葱三棵、切段、料酒一大匙、盐、鸡精适量。 全文

泡菜鱼头[图解]
花鲢鱼头一个、剖成两半、泡萝卜二两、泡酸菜一两、泡辣椒八个、泡生姜一块、鲜朝天辣五个、蒜三瓣、花椒约二十粒、醪糟汁两大匙、料酒两大匙、盐、味精适量。 全文

椒香鱼头[图解]
花鲢鱼头一个、砍成两半、泡辣椒八个、切碎、干辣十个、切段、油辣椒三大匙、黄酒两大匙、花椒两匙、老姜一小块、切末、蒜半个、切片、芹菜一两、切段、白糖一匙、淀粉两... 全文

麻辣鱼片[图解]
花鲢鱼一条、整理干净后片成片、芹菜一两、切段、蒜苗一两、切段、香葱一两、切段、豆瓣一大匙、油辣椒三大匙、花椒粉一大匙、老姜一小块、切末、蒜两瓣、切末、酱油两大... 全文