丁香鱼饺
小麦面粉400克、银鱼干400克、大葱10克。盐5克、料酒10克、味精1克。 全文

豆腐小鱼干汤
豆腐（南）200克。银鱼干10克。味精1克、小葱5克。 全文

美极银鱼蒸胜瓜
银鱼干75克、去皮胜瓜500克、生蒜茸10克、炸蒜茸20克、精盐5克、味精10克、姜丝5克、白糖3克、姜汁酒10克、美极酱油10克、干生粉10克、耗生油50克。 全文

三丝银鱼羹[图]
银鱼、茭白1根、香菇3朵、鸡蛋1个、葱几根、盐、黄酒、生粉、麻油。 全文

银鱼炒鸡蛋[图]
银鱼一大把、鸡蛋两只、葱5克姜5克。料酒5ml、盐5克。 全文

小鱼花生[图]
银鱼干80克、花生150克、干辣椒5个、葱、姜、蒜。食用油、酱油、味精和盐适量。 全文

油烹银鱼干贝
银鱼200克、干贝100克、鸡肉100克。鸡蛋清100克、火腿25克、淀粉（蚕豆）10克、香菇（鲜）25克、冬笋25克。姜3克、小葱3克、味精1克、胡椒粉1克、猪油（炼制）75克、盐1克。 全文

干烹银鱼
银鱼干100克。淀粉（蚕豆）20克、小麦面粉15克、鸡蛋清75克。小葱10克、料酒15克、姜10克、大蒜（白皮）10克、味精1克、盐2克、醋10克、香油20克、植物油40克、酱油20克。 全文

桂花银鱼[图]
银鱼150克。鸡蛋100克。猪油（炼制）50克、大葱1克、黄酒15克、盐2克、味精2克。 全文

炸银鱼[图]
银鱼、鸡蛋、面粉。盐、料酒、油。 全文

银鱼火锅[图]
银鱼干、50克、猪肉（肥）、50克、猪肉（瘦）、50克、冬笋、100克、粉丝、100克、大白菜（青口）、250克。青蒜、15克、香菇（干）、10克。胡椒粉、2克、酱油、15克、味精、... 全文

糖醋沉白
银鱼干、150克。小麦面粉、30克、淀粉（蚕豆）、13克。小葱、25克、姜、25克、黄酒、25克、酱油、20克、白砂糖、50克、味精、1克、盐、2克、猪油（炼制）、50克、醋、25克... 全文