老烟火
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凉拌椒麻鸡[图]
鸡腿、香菜、辣椒。食用油、酱油、麻油、糖、醋。
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秘制盐焗鸡[图解]
三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)。米酒(1/2杯)、粗海盐(3包、共3斤)。工具:厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。
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香菜剁椒小炒牛肉粒[图]
牛肉、香菜、蒜头、剁椒、酱油、糖、盐。
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鲜梭鱼豆腐汤[图]
梭鱼3条、豆腐1斤、香菜。生姜、大葱、盐、高汤精、胡椒粉、醪糟汁。
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凉拌五毒
葱丝1又1/2杯、嫩姜丝1/2杯、蒜苗丝1又1/2杯、辣椒1/3杯、香菜末2杯。盐2小匙、糖1大匙、白醋2大匙、香油1大匙。
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东北锅包肉[图解]
猪里脊肉、葱丝、姜丝、蒜片、香菜段。料酒、盐、味精、白糖、酱油、白醋、香油、淀粉、鸡蛋清、番茄酱。
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香菜皮蛋[图]
皮蛋(松花蛋)4个、香菜(芫荽)200克、蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。
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无明矾豌豆凉粉[图]
凉粉:豌豆粉100克、水1000克(1公升)。配菜:香菜、黄瓜、胡萝卜、捣碎的炸花生米。蒜香豆豉酱、生抽、陈醋、油泼辣子、糖、盐、香油。蒜香豆豉酱:郫县豆瓣酱1汤匙、蒜...
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凉拌香菜牛肉[图]
卤牛肉250克、香菜50克。牛肉清汤粉10克、鲜露8克、味精3克、细白糖5克、米酒5克、陈醋5克、红油8克、香油5克、蒜沫少量。
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虾仁辣白菜[图]
虾仁、白菜、香菜、干辣椒。葱、姜、盐、辣椒油、鸡精、食用油。
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酸菜豆花[图]
内酯豆腐1盒、鸡胸肉50克、四川酸菜50克、蒜2瓣、姜末少许、香菜少许。陈醋2茶勺、白胡椒粉少许、油辣椒少许、花椒碎少许、生抽2茶勺、盐少许、高汤250ML、油2汤勺、水淀粉...
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孜然鸡心[图解]
鸡心、香菜。葱姜蒜、孜然、辣椒粉、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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