芥末鲈鱼蒸豆腐[图]
山水豆腐500g、鲈鱼1条、青芥末和盐适量、玉米衣3-4片。 全文

鲈鱼萝卜丝汤[图]
鲈鱼头、生姜、萝卜丝、盐、葱花。 全文

大福鱼[图]
鲈鱼。羊肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋、柿子椒、葱、姜、蒜。盐、鸡精、白糖、料酒、酱油、醋、胡椒粉、淀粉、大料、香油。 全文

菊花鲈鱼块[图]
鲈鱼脊肉150克、菊花2朵。葱花3克、姜末3克、料酒6克、精盐3克、白糖1、5克、生菜油500克（实耗36克）、淀粉、味精、香油各适量。 全文

豆豉酥鲈鱼
鲈鱼1条（600克）、永川豆豉50克。红油30克、豆瓣酱20克、红椒料、葱花、香油等各适量。 全文

清蒸鲈鱼6[图]
鲈鱼、胡萝卜、火腿。蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、葱丝、红椒丝、姜。 全文

柠香鲈鱼[图解]
鲈鱼、柠檬、糖、盐。 全文

雪菜黄豆炖鲈鱼
鲈鱼。雪菜、黄豆、肉末、青红椒。盐、白糖、胡椒粉、姜末。 全文

白葡萄酒鲈鱼[图]
鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙。（1）白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。（2）白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙。（3）奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯。 全文

钱江鲈鱼
鲈鱼一条（重约750克）。熟火腿10克、熟笋片25克。水发香菇25克。姜片15克、葱结1克。葱段5克、绍酒25克、精盐7、5克、味精5、5克、姜末15克、香醋25克。 全文

干烧酸辣臊子鲈鱼[图]
鲈鱼1条500克、猪肉末60克、木耳6朵、泡酸豇豆1小把、洋葱30克、蒜5瓣、小葱3根、姜3克、青蒜2根、小红椒2个、干辣椒随意。A料：料酒2大勺、盐少量。B料：植物油3大勺、生... 全文

菊花鲈鱼羹[图]
鲈鱼半条、黄菊花1朵、冬笋1支、草菇10个、北豆腐一盒、姜片2片、小葱1根、高汤1大碗。盐半大匙、胡椒粉少许、料酒适量、水淀粉3大匙。 全文