微波快蒸鲈鱼[图解]

2、在鱼身上剞一字刀。

3、将鱼放入盆中，加入盐和料酒均匀抹匀，切好的姜片和葱段塞入鱼的肚子里，腌制15分钟。

4、将微波炉里的水盒注满纯净水。

5、将腌好的鱼放入微波炉内。

6、按下清蒸鱼键，就等美味啦。

7、锅内倒入香油，烧至六成热，加入蒸鱼豉油，烧热后淋在蒸好的鲈鱼上，点缀姜片、香菜、葱丝、红椒丝即可。

8、蒸是我最喜欢的烹饪方法，能蒸的菜不煮，能煮菜的不烧。相比其他烹饪方法，蒸菜营养流失更少，菜的形态也更完整。只要事先稍加腌制，蒸菜同样可以很入味，而且含水量高，口感软烂鲜嫩。蒸菜少油又少烟，真是健康又环保呢。

贴士：鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。[LaoYanHuo.com]