菜脯鲈鱼
鲈鱼肉2片、小唐菜50克、鸡蛋1只、盐、味精各10克、面粉250克、胡椒粉、料酒各适量。 全文

剁椒粉丝开屏鱼[图解]
1斤左右的鲈鱼1条、龙口粉丝1把、生姜、葱、剁椒半碗、蒜2瓣。料酒、蒸鱼豉油。 全文

茄汁鱼丁[图]
鲈鱼、干粉（淀粉、面粉均可）、面粉、鸡蛋、一小勺泡打粉、适量油、番茄酱、味精、糖、盐、芝麻或者香菜末。 全文

椒麻浸鲈鱼
鲈鱼、1000克。花椒、10克、香油、10克、小葱、15克、味精、2克、盐、10克、淀粉（玉米）、10克、色拉油、20克、各适量。 全文

豉椒鲈鱼[视频]
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油泼出骨鱼
新鲜鲈鱼1条（750-l000克）。葱、姜、红尖椒、绿尖椒、香菜、蛋清。海鲜汁、盐、味精、料酒、粉团、花生油。 全文

熊猫包心鱼丸[图]
鲈鱼200g（纯鱼茸）、猪肉馅100g、玉米淀粉100g、小蘑菇适量、青菜适量、欣和六月鲜酱油适量、大喜大牛肉粉适量、家乐浓汤宝适量、葱适量、姜适量、食盐适量、竹炭粉少许。 全文

窝贴鲈鱼
猪肉（肥）、250克、鲈鱼、300克。鸡蛋、100克、淀粉（玉米）、38克。盐、8克、味精、5克、香油、10克、胡椒粉、3克、猪油（炼制）、40克、各适量。 全文

烧汁鱼柳[图]
去骨鱼柳（无细刺的鲈鱼、鳕鱼、鲷鱼都可以）2片、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、料酒2小匙、味啉1大匙、蒸鱼豉油1大匙。 全文

火龙果炒鱼球[图解]
鲈鱼半条（1斤以上的鱼半块鱼肉即可）、火龙果半个、西芹3根、胡萝卜半个、腰果适量。盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉水。 全文

香辣烤鱼2[图]
鲈鱼、烤肉酱、生抽、葱、姜、花雕酒、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒粉、盐。 全文

东瀛刺身[视频]
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