催乳鲤鱼汤
鲤鱼1条、猪蹄1个、通草10克、葱白、盐各少许。 全文

油浸咸鱼
鲤鱼500克。小葱25克、料酒20克、姜25克、盐10克、花椒3克、花生油50克。 全文

荷叶蒸鱼[图解]
鲜鱼一条（约一斤）、笋尖适量、香菇适量、蘑菇适量、熟火腿适量、老姜一小块、蒜一小个、葱三棵、鸡蛋一个、花椒粉半咖啡匙、淀粉一匙、料酒两大匙、盐、味精适量、荷叶... 全文

花式松鼠鱼[图解]
鲜鲤鱼一条（约一斤半）、白糖两大匙、醋四大匙、酱油两大匙、番茄酱一两、老姜小指尖大一块、独蒜一个、香葱一两、鲜豌豆一两、笋尘一两、肉末一两、料酒三大匙、淀粉一... 全文

竹笋西瓜皮鲤鱼汤[图]
鲤鱼1条（约750克）、鲜竹笋500克、西瓜皮500、克、眉豆60克、生姜、红枣各适量。 全文

福寿临门[图]
福寿鱼1条、红椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。花生油10克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。 全文

包烧鱼[图]
活鲤鱼1条600克、生鲜菜1束、鸡蛋清3个、豆粉35克、鲜肉100克、芽菜15克、葱10克。姜10克、香油35克、猪油65克、网油500克、酱油6、5克、料酒6、5克、泡辣椒2根、盐0、5克。 全文

香煎翘鱼
翘鱼1条（重约750克）、尖青椒、红椒各10克、野山椒10克。植物油60克、精盐8克、味精6克、蚝油6克、辣妹子辣椒酱5克、料酒25克、姜15克、蒜子5克、香葱10克、整干椒5克、... 全文

叉烧鱼[图]
鲜活鲤鱼一条（约750克）。猪肥瘦肉100克、芽菜50克、泡辣椒15克。猪网油500克、生菜50克。料酒30克、酱油10克、盐5克、姜10克、葱10克、猪油25克、蛋清50克、豆粉30克、... 全文

鱼烧豆腐[图]
塘鳢鱼、750克、豆腐（南）、500克。冬笋、50克、香菇（干）、5克、淀粉（蚕豆）、13克。甜面酱、10克、酱油、50克、味精、2克、胡椒粉、1克、小葱、15克、黄酒、25克、猪... 全文

微波炉清蒸鱼[图]
宰完清洗好的鲤鱼（或其它淡水鱼）一条（500克左右）、肥肉片25克、发好的香菇3克。黄酒1两、葱丝、姜片各少许、盐少许。 全文

沙锅莲蓬鸡[图]
鲜活鲤鱼1条（500g）以上、雏鸡（光鸡）1只、青豌豆、火腿、香菜、鸡蛋。食用油、葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、香油、花椒、八角、葱姜水、鸡汤。 全文