酱焗鱼头[图]
花鲢鱼头一个、小葱段、生姜片、大蒜（整粒，量多）、尖椒。土豆、豆腐、芹菜、蒜薹。黄豆酱、剁椒酱、蚝油、生抽、白糖、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉。 全文

双椒鱼头[图]
花鲢鱼头1个、红剁椒2大匙、小米椒2大匙。姜4片、葱3根、蒜瓣4个、料酒1匙、盐1/2小匙、糖1小匙、李锦记蒸鱼豉油1匙。 全文

雪里蕻豆腐炖鱼头[图]
雪里蕻、卤水豆腐、鲢鱼头、葱姜。 全文

武汉糍粑鱼[图解]
胖头鱼身1条、干红椒、花椒、姜、蒜、葱、湖北佬米酒、炒香芝麻。盐、老抽、生抽、料酒、陈醋、自制混合豉汁料。 全文

家常香辣鱼[图]
鱼（鲢鱼）、蒜瓣、自己种的葱、姜、自制辣酱、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、白胡椒粉、香菜。 全文

清汤鱼圆[图]
鱼肉200克、葱白10克、姜末10克、鸡蛋清2个、淀粉2茶匙（10克）、盐2茶匙（10克）、胡椒粉1茶匙（5克）、油2茶匙（10ml）。 全文

岷江大鱼头[图]
鲢鱼头、酸菜、野山椒。 全文

太白鱼头汤[图]
鲜鱼头500克、豆腐2块。盐1匙、植物油2大匙、姜3片，葱2根、料酒1/2匙。 全文

新派剁椒鱼头[图]
鱼头一个（个不要太大）、日本豆腐2个、剁辣椒、姜、葱、蒸鱼豉油、山茶油、盐、料。 全文

剁椒鱼头豆腐[图]
鲢鱼头1个、豆腐200克。太子剁椒、葱姜、料酒、盐、花椒。 全文

藿香鱼[图]
白鲢1200克、藿香适量、葱花、泡椒五颗（小米椒，没有小米椒，其他泡椒也行）、蒜七瓣、老姜一小块、泡姜一块、竖竖椒4颗（没有就算了）、淀粉、胡椒末、味精、盐。 全文

发菜状元球[图]
白鲢一条、瘦肉、发菜少许（此菜犹如头发丝，黑细）。盐、料酒、鸡精。 全文