材料
做法
1、鱼头洗净，对切成两半。
2、锅内加少许油，放姜片蒜片爆出香味。
3、加入鱼头两面略煎一下。
4、倒入足量水。
5、佛手瓜和莲藕切滚刀块倒入锅中。
6、转小火炖30分钟。
7、临出锅前加盐和胡椒粉调味即可。
贴士：中医认为：佛手瓜具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。[LaoYanHuo.com]
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