佛手瓜鱼头汤

2、手中套上一次性手套或者保鲜膜，把佛手瓜去皮。

3、从中间剖开。

4、把佛手瓜的核挑出来。

5、佛手瓜切片。

6、热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄。

7、倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮5分钟，再转小火煮20分钟。

8、加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟，放盐调味。

9、既是汤，又是菜，很方便哦，清清淡淡的汤很适合夏天没时间的你。

贴士：
1、煮鱼汤的要点是：煎鱼时油温够热，鱼擦干水分，煎至金黄后加入热开水，大火煮开后转中火煮5分钟再转小火煮。

2、佛手瓜削皮的时候，记得保护好自己的手不要让粘液粘住哦。

3、枸杞子会让汤更好看，而且枸杞子含维生素A，对视力有好处，当然，你不放也没所谓。但不要放多，放多了汤会有酸味哦。

4、佛手瓜果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。[LaoYanHuo.com]