清炒佛手瓜

2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

贴士：
1、一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。

2、佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。

3、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。[LaoYanHuo.com]