剁椒佛手瓜

2、热油炸香花椒粒后滤掉。

3、下入剁椒炒香。

4、加入瓜丝同炒。

5、起锅前加入盐即可。

贴士：
1、这道菜适合大火快炒保持脆度很重要。

2、吃的是本食材本身的清香味道所以不用多加调料。

3、佛手瓜的糖类和脂肪含量较低，蛋白质和粗纤维含量较高，高蛋白低脂肪低热量是其特性，具有良好的保健价值，可预防心血管方面的疾病、含有丰富的氨基酸、种类齐全、配比合理，并且，在各种氨基酸中谷氨酸含量最高，谷氨酸具有健脑作用，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织中氨的排除，有防癫痫、降血压等作用。[LaoYanHuo.com]