滑溜鱼片

2、加入适量绵白糖、淀粉、耗油、盐、葱花、料酒、花椒面、黑胡椒粉搅拌均匀，放置30分钟入味。

3、锅烧热放入适量植物油。

4、加入鱼片炸熟。捞出备用。

5、锅烧热，放入适量植物油。

6、加入蒜末爆出香味。

7、调入水淀粉。搅拌均匀。

8、加入炸熟的鱼片。

9、加入蒜末。翻炒均匀大火收汁。

贴士：鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。[LaoYanHuo.com]