老烟火
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凉拌双瓜[图]
黄瓜1根、苦瓜1根、熟芝麻2克、辣椒油、香醋、生抽、香油、鸡精、糖。
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台式炒苦瓜[图解]
苦瓜、海米、豆豉、香葱、红辣椒、葱段、姜片、共计6种。蚝油、胡椒粉、白糖、鸡汁、香油、香醋、共计6种。
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素味苦瓜[图]
苦瓜一根、蒜片、干辣椒丝各适量。海天黄豆酱1/2大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙。
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紫薯苦瓜圈[图]
苦瓜1根、迷你紫薯4个(约350g)、蜂蜜1汤匙。
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砂锅苦瓜牛肉汤
苦瓜300克、牛肉(肥瘦)150克。盐4克、姜5克、香油3克。
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苦瓜蘑菇蒸滑鸡[图]
苦瓜、鸡腿、鲜香菇、胡萝卜。盐、蚝油、料酒、胡椒粉。
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煎酿凉瓜脯[图]
苦瓜。猪肉虾胶馅。精盐、料酒、胡椒粉、酱油、豆豉酱、白糖、淀粉、高汤、香油、鸡精、食用油、蒜泥、姜末。
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酱烧苦瓜
苦瓜500克。甜面酱35克、味精2克、花生油25克、生抽10克。
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八宝酿凉瓜
凉瓜(苦瓜)(700克)、上肉(肥瘦相间的)(250克)、虾米(15克)、鱿鱼(25克)、冬菇(10克)、糯米(50克)、蚝油(40克)、味粉(2、5克)、白酱油(适量)。
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午餐肉豆腐炒苦瓜[图解]
午餐肉180克、豆腐150克、苦瓜半根、鸡蛋2个、葱少许。食用油2大勺、料酒1大勺、生抽1小勺、盐半小勺、糖半小勺。
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苦瓜鸡片
苦瓜200克、鸡胸脯肉250克、绍酒半茶匙、糖半茶匙、酱油1茶匙、盐、鸡粉各少许、葱末少许、淀粉少许、水淀粉半茶匙、鸡蛋清1个。
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清炒苦瓜2[图]
苦瓜1根、干海米1小把、黑油橄榄4个、干辣椒。油、橄榄油、味精、盐。
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