蒜烧鱼块[图]
鲷鱼500克、黄瓜1根、红辣椒3根、大蒜10瓣。西班牙橄榄油4汤匙（60ml）、料酒2汤匙（30ml）、淀粉2汤匙（30克）、料酒2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml... 全文

清蒸加吉鱼[图]
加吉鱼750克。香菇（干）10克、肥膘肉50克、火腿50克、冬笋25克、油菜心50克。黄酒25克、姜10克、盐4克、鸡油5克、花椒2克、小葱10克、各适量。 全文

香煎鲷鱼[图]
冰冻鲷鱼400克。盐、老抽、料酒适量。 全文

黑胡椒鲷鱼[图]
冻鲷鱼一块、白蘑菇几朵、黑胡椒、盐、白葡萄酒少许。 全文

糖醋鱼柳[图]
去掉鱼刺和皮的鲷鱼肉400克（也可以用任何去骨的鱼肉）。腌鱼：料酒少许、盐2克、花椒粉少许。面糊：淀粉120克、色拉油5克。糖醋汁：料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、... 全文

鲷鱼鱼丸子[图]
鲜加吉鱼（鲷鱼）1条、鸡蛋清1个、淡葱姜水适量、淀粉适量、香油少许、盐少许。 全文

柴把鱼卷
加吉鱼、250克。茄子（紫皮、长）、50克、香菜、20克、火腿肠、100克、冬笋、20克、芹菜、50克、香菇（鲜）、50克。姜、5克、大葱、10克、胡椒粉、4克、盐、5克、白酒、10... 全文

清蒸网油红鲷
加吉鱼950克。猪网油100克、火腿15克、玉兰片15克、香菇（鲜）15克。盐10克、小葱10克、姜10克、花椒5克、黄酒15克、香菜15克、味精2克。 全文

红鲷戏珠[图]
加吉鱼1000克、草鱼200克。猪肉（肥）15克、火腿15克、冬笋10克、香菇（鲜）10克、鸡蛋清50克、菠菜30克、鸡蛋黄25克。小葱10克、姜10克、花椒5克、盐15克、黄酒20克、香油... 全文

干蒸加吉鱼
加吉鱼、500克。香菇（鲜）、25克、冬笋、25克、猪肉（肥）、25克、火腿、5克。盐、3克、大葱、2克、姜、1克、黄酒、5克、味精、3克、猪油（炼制）、50克、各适量。 全文

彩虹鱼丁[图]
加吉鱼、300克。柿子椒、100克、青椒、50克。姜、5克、白酒、10克、盐、6克、淀粉（豌豆）、8克、味精、2克、胡椒粉、4克、香油、5克、植物油、20克、各适量。 全文

烤加吉鱼[图]
加吉鱼1000克、菠菜200克。酱油50克、黄酒50克、味精2克、小葱50克、葱油50克、姜30克、盐2克、花生油50克、各适量。 全文