川味飘香鱼[图]
黑鱼1条、黄豆芽、香菜。郫县辣椒、干辣椒、辣椒碎、葱姜蒜、盐、辣椒、鸡精、辣妹子辣椒酱、花椒、胡椒粉。 全文

豉油黑鱼[图解]
黑鱼、葱、姜、红椒。 全文

鸡骨草煲生鱼汤
鸡骨草是一种常见中药、在中药铺即可买到。用黑鱼做菜、鱼不能太大、一般400克左右即可。这样的鱼龄一般在一年左右、可以保证鱼肉鲜嫩。生鱼1块、鸡骨草适量、姜片数片、... 全文

醋椒黑鱼汤[图]
渤海湾黑鱼1条（500克）。姜片、葱花、香菜末。盐、白醋、胡椒粉、鸡精。 全文

干锅鱼片[图]
黑鱼、青红椒、藕、香菜、姜片、蒜头、葱（菜场买的活黑鱼，让卖鱼的人宰杀好去头去骨，回家自己就容易处理了，鱼身片成鱼片，鱼骨可以另外熬汤）。料酒、生抽、盐、黑胡... 全文

滑嫩水煮鱼[图解]
黑鱼片、黄豆芽、葱、生姜、大蒜、蛋清2/3个、红薯淀粉适量。香料：八角2颗、桂皮1小段、豆蔻2个、草果半个、香叶几片、干豆豉适量、大量干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱3汤匙，... 全文

黑鱼片小炒[图]
黑鱼片、胡萝卜半根、青椒半个、冬笋1个、姜片少许、葱段少许。盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉。 全文

山药黑鱼汤[图]
黑鱼、山药、姜、花椒、小葱、猪油、胡椒粉、盐油。 全文

财鱼片
黑鱼400克。鸡蛋120克、淀粉（蚕豆）8克。味精1克、小葱15克、猪油（炼制）70克、料酒10克、姜3克、盐3克、大蒜（白皮）10克、胡椒粉1克。 全文

柴鱼冬瓜汤
柴鱼3两、冬瓜半斤、大蒜3瓣、香葱1根、姜2片、料酒1小勺、花生油、盐、味精适量。 全文

爆炒生鱼[图]
生鱼、红椒、青椒。油、盐、淀粉、生抽、鸡精、郫县豆瓣、姜、蒜、花椒。 全文

荆州水煮财鱼
生鱼1条、高汤2000克。姜10克、蒜10克、盐5克、味精5克、葱20克、干椒10克。 全文