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桂鱼菜谱

鱼蓉白奶羹
鳜鱼150克。面包200克、豌豆50克、番茄25克、香菇(鲜)10克。料酒10克、味精2克、淀粉(玉米)20克、鸡油15克、花生油50克、盐3克。 全文
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桃花鳜鱼
鳜鱼、750克。冬笋、50克、猪肋条肉(五花肉)、50克。姜、25克、小葱、25克、盐、2克、酱油、50克、白砂糖、5克、黄酒、25克、淀粉(玉米)、5克、猪油(炼制)、75克、... 全文
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网油鱼包
桂鱼1、5公斤、网油500克、冬笋250克、冬茹25克、韭菜50克、猪肥膘肉150克、鸡蛋2个、生菜叶适量。植物油800克(实耗约100克)、葱、姜各75克、湿淀粉75克、盐7克、料酒20... 全文
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奶油麒麟鳜鱼
鳜鱼1200克。香菇(鲜)15克、玉兰片10克、木耳(水发)、10克、胡萝卜10克、鸡蛋清25克、鸡蛋25克、鸡胸脯肉25克。淀粉(玉米)8克、盐5克、味精2克、猪油(炼制)30克、... 全文
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乱炖鳜鱼
鳜鱼650克。肥膘肉200克、香菇(鲜)50克、冬笋50克。盐5克、味精2克、醋8克、黄酒5克、花椒5克、大葱3克、姜3克、猪油(炼制)25克。 全文
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明珠桂鱼图片
明珠桂鱼[图]
鳜鱼、1250克。鸡蛋清、50克、樱桃、20克、肥膘肉、50克、香菜、100克。猪油(炼制)、100克、料酒、50克、盐、15克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、淀... 全文
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绣球桂鱼
鳜鱼、1250克。火腿、500克、冬笋、70克、香菇(鲜)、50克、鸡蛋清、50克、香菜、50克。猪油(炼制)、100克、料酒、50克、盐、15克、味精、2克、胡椒粉、1克、姜、15克... 全文
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生煎鳜鱼
鳜鱼一条。青红椒、生姜片、葱段。食用油、米酒、海鲜酱油、盐。 全文
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酸辣荔枝鱼卷
鳜鱼、500克、泡菜、100克。红辣椒、15克、冬笋、35克、香菇(鲜)、25克、鸡蛋、75克。花生油、100克、盐、5克、酱油、15克、味精、2克、淀粉(豌豆)、38克、香油、25克... 全文
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白扒鱼卷
鳜鱼250克。鸡肉75克、玉兰片25克、香菇(鲜)10克、豌豆苗10克。大葱5克、姜5克、味精3克、淀粉(玉米)50克、鸡油75克、玉米面(黄)5克、料酒5克、盐3克。 全文
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什锦鱼片
鳜鱼150克。鱼肚40克、银耳(干)2克、香菇(鲜)10克、玉米笋(罐装)25克、玉兰片25克、胡萝卜25克、油菜心25克、鸡蛋黄15克。料酒10克、酱油15克、醋50克、白砂糖100克... 全文
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金盏松仁鱼米
桂鱼750克、青红椒、松仁、春卷皮20张。盐、味精、糖、胡椒、葱姜汁、生粉、鸡蛋清、黄酒。 全文
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