脆皮葱油芋艿[图]
芋艿（菜场买的已经去皮的）、葱、生粉、自制葱油、盐。 全文

糖醋浇汁鱼[图]
草鱼一条、鲜橙一个、小葱两根。白糖+番茄酱+香醋+凉开水或者高汤（按照1：2：3：4比例）、油500克、粟粉50克、姜2克、绍酒适量。 全文

生炒黄喉
鲜牛黄喉500克。猪油50克、精盐5克、味精4克、姜10克、整干椒10克、香葱5克、山胡椒油5克、湿淀粉4克。 全文

煎葱油饼[图解]
面粉、葱。 全文

煎蛋汤[图解]
鸡蛋、香葱。盐、糖、鸡精。 全文

清蒸石夹子鱼[图]
新鲜的石夹子鱼450克、葱姜、红辣椒。 全文

耙肉米线[图解]
棒骨2根、米线200克、香葱少许、姜5片。白糖5克、盐20克、白胡椒8克、鸡精5克、薄荷20克。 全文

火腿鸡蛋[图]
火腿一根、鸡蛋2只、葱2根。 全文

老炒肉[图]
肥瘦肉300克、大葱100克。甜面酱、糖、水淀粉。 全文

酸甜红烧鱼块[图]
约1市斤重草鱼一条、蒜苗三两（或洋葱一只）、小葱一把、生姜一块。番茄酱（沙司）、红糖、料酒、生粉（淀粉）、食盐、食用植物油适量（各盛于原来容器中备用）。 全文

千层葱油饼[图]
温水、面粉、葱、油、盐。 全文

酱焖大米鱼[图解]
炒锅32的，鱼净重10斤四两。郫县豆瓣酱、欣和豆瓣酱。葱、姜、蒜、干红辣椒适量。 全文