脆皮葱油芋艿

2、对半切。

3、撒少许盐，拌匀。

4、我用的高压锅。

5、隔水蒸熟。

6、蒸好的芋艿。

7、葱切葱花。

8、自己熬的葱油。

二、熬葱油（之前的博文复制下哈）
1、葱洗净沥水。

2、切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好。

3、色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿。

4、放葱白部分，熬会儿。

5、放葱绿，小火慢慢熬。

6、熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈。

7、滤出蒜瓣葱段。

8、得葱油，熬葱油的锅子先别洗哈。

三、步骤
1、蒸熟的芋艿裹上生粉。

2、入油锅略炸。

3、炸到表面脆即可。

4、锅中放适量葱油，放少许葱花爆香。

5、下炸好的芋艿，拌炒稍稍，让葱油均匀到芋艿。

6、撒葱花。

7、出锅，啃吧！

贴士：
1、芋艿对半切，这样容易熟。

2、裹生粉炸，不用时间太久哈，表面焦脆即可。

3、喜欢葱油，自己随时熬点放着，做什么都方便的很。[LaoYanHuo.com]