剁椒芋艿

2、切成约1厘米厚的片，放入提前备好的水中免氧化变色备用。

3、葱姜切碎，起油锅爆香葱姜丝。

4、加入剁椒翻炒出香味，加入一点糖调味。

5、加入芋艿翻炒匀，填入适量热水煮开后，转中小火焖约10-15分钟。

6、大火收汁，加入适量鸡精即可出锅。

贴士：上一道剁椒芋艿，这是到烟台以后才喜欢的菜品，据老人家说吃不上饭的年月产后的妈妈没有奶水，谁家要是有点芋头孩子就能活命，用水煮的面面的嚼吧嚼吧给吃奶的孩子，看来芋头不仅仅是填饱肚子一定还有我不知道的营养，可现在不需要用它救命了，咱就变换花样怎么好吃怎么吃了，剁椒芋艿是很家常的菜品，家常的才是最亲民最受欢迎的哈。[LaoYanHuo.com]