咸鱼干[图]
鱼20斤、盐6两、花椒少许。 全文

香葱蒸鱼[图解]
平鱼、香葱。酱油、料酒、大料、葱姜蒜、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

油浸鲳鱼[图]
鲳鱼。盐、味精、酱油、花生油、葱姜片。 全文

梅汁蒸白鲳[图]
白鲳600克。腌渍梅80克、米酒50克、葱、姜、辣椒各少许。 全文

豆瓣酱烧镜鱼[图]
镜鱼三条、葱姜蒜、八角、花椒。郫县豆瓣酱、生抽、料酒、糖、花生油。 全文

微波油葱鲳鱼[图]
鲳鱼、香葱。酱油、米醋、白糖、味精、食油。 全文

牛油鲳鱼
鲳鱼1条、生菜叶3片、麵粉20g、奶油15g、蒜片50g、柠檬2块。盐、胡椒、威士忌5cc、水60cc。 全文

香烤平鱼[图]
平鱼1条、葱1根切段、姜4片。（1）黄酒（或料酒）1大匙、盐1茶匙、胡椒粉适量、香蒜辣椒酱3大匙。（2）香蒜辣椒酱2大匙、蜂蜜1大匙。 全文

红烧平鱼[图]
平鱼、香菇。葱、姜、蒜、香菇、花椒、大料、红尖椒、小茴香、酱油、醋、绍酒、香油、盐、白糖、胡椒粉。 全文

蒜烧平鱼
平鱼2条、香菇3朵、笋、干辣椒少许、大料2个。姜片5克、葱段10克、葱花少许、大蒜4瓣、酱油5克、盐3克、白糖20克、醋5克、料酒15克。 全文

家常炖平鱼
平鱼。韭菜、葱、姜、大料、盐、味精、酱油、郫县豆瓣酱。 全文

家常烧平鱼[图]
平鱼、香菇、葱、姜、蒜、香菇、花椒、大料、红尖椒、小茴香、酱油、醋、绍酒、香油、盐、白糖、胡椒粉。 全文