泡椒蒸金昌鱼

2、将泡椒和红辣椒分别剁碎，拌入少量的盐和鸡精，均匀的铺在鱼身上（此时要把鱼身上和肚子里的姜丝拿出来，将剩下的另一般姜丝均匀的洒再盘子底部和鱼肚里）。

3、蒸锅放水，烧开，将于放进去大火蒸6--7分钟即可。

4、锅烧热，放入色拉油和麻油各一半，将蒸鱼的汁倒入锅中，混合，再浇在鱼身上即可。

贴士：
1、在鱼表面切菱形刀是为了更好的入味，其实样子也满漂亮的，只不过让上面的剁椒盖住了。

2、蒸鱼的中途不要揭开锅盖，蒸好之后，再略微焖1-2分钟。

3、金昌鱼可换成其他鱼。

4、要适当的吃一些辣椒，能够促进血液循环，保持脸色红润。[LaoYanHuo.com]