鸡蛋蔬菜末蒸鱼

2、元葱末、胡萝卜末、芹菜末各10克、鸡蛋1个、色拉油2克。

3、取一空碗将鸡蛋打入，放蔬菜末、盐、色拉油和温水（用半个蛋壳量取3次的量）搅拌均匀后，用勺子撇去上面的泡沫。

4、将搅好的蔬菜鸡蛋液倒入鱼肉中，盖上保鲜膜，上屉大火烧开改小火12分钟蒸熟即可。

贴士：年后大家的饮食都偏向简单清淡，可是一味的吃素刮油也没有必要，还是要适当地增加些鱼和肉来恢复体力，当然红烧等做法肯定会觉得油腻，荤菜也是可以做得清淡一些，鸡蛋蔬菜末蒸鱼添加了蔬菜营养丰富，吃起来嫩嫩的，有蟹肉的味道，并且不用担心有鱼刺，非常适合小孩子和老人。[LaoYanHuo.com]