五丝蒸草鱼
草鱼750克。猪肉（肥瘦）50克、冬笋50克、辣椒（红、尖、干）40克、香菜25克。猪油（炼制）50克、酱油50克、盐5克、料酒10克、味精2克、大葱20克、姜10克。 全文

西红柿烩鱼丝
番茄、200克、草鱼、300克。香菜、20克、木耳（水发）、30克。鸡蛋清、40克、大葱、30克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、淀粉（豌豆）、10克、香油、10克... 全文

焦炒鱼条
草鱼150克。冬笋30克、木耳（干）20克。大葱4克、姜3克、花生油75克、酱油3克、盐3克、味精2克、料酒2克、醋2克、淀粉（豌豆）5克。 全文

香煎糍粑鱼[图]
腊鱼700g、香葱2棵、大蒜6瓣、姜1块、干辣椒若干、花椒30粒。白砂糖30g、生抽2大勺、陈醋、1大勺。 全文

斩鱼圆[图]
活草鱼一条（重约1250克）。熟火腿20克、水发冬菇一朵。精盐11克、味精2、5克、绍酒15克、姜汁水15克、葱段5克、熟鸡油10克、熟猪油20克。 全文

上汤鱼片
草鱼、600克。生菜、150克、油条、80克。芝麻、2克、大葱、5克、植物油、75克、香菜、3克、盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、各适量。 全文

五柳活鱼
草鱼650克。冬笋25克、香菇（干）8克、柿子椒25克、淀粉（蚕豆）8克。小葱25克、姜5克、香菜10克、大蒜（白皮）5克、胡椒粉1克、黄酒15克、醋25克、香油25克、白砂糖50克... 全文

酥香鱼块[图解]
草鱼肉500克、青红辣椒各2个、洋葱1个。盐2克、生抽5克、老抽2克、姜葱末适量、白胡椒粉5克、白糖3克、蒜瓣6个、干淀粉适量、油20克。 全文

梅干菜腊鱼贴卷子[图]
卷子：面粉80g、玉米粉40g、开水适量。炖菜：腊鱼200g、梅干菜50g。蒜5瓣、姜5片、红烧酱油1大勺、辣椒酱1茶匙。 全文

鱼皮元宝
草鱼400克。鸡胸脯肉100克、菠菜100克、淀粉（蚕豆）50克、鸡蛋清50克。姜15克、胡椒粉3克、盐10克、酱油10克、味精2克、猪油（炼制）25克、小葱25克。 全文

三鲜鱼盒
草鱼茸、虾仁、水发香菇末、笋末、葱姜汁、荷叶、绍酒、精盐、鸡蛋、淀粉、鸡清汤、味精、色拉油。 全文

五柳全鱼
草鱼一条（约重1000克）。冬笋25克、水发香菇15克、火腿25克。葱5克、姜5克、湿淀粉25克、酱油60克、醋40克、绍酒25克、白糖40克。 全文