熏鱼[视频]
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鱼肉末(10-12个月)
净鱼肉100克（鲤鱼、草鱼均可）。精盐1克。 全文

五柳居[视频]
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五彩鱼丝[图]
草鱼、300克。鸡蛋、150克、香菇（鲜）、50克、火腿、50克、绿豆芽、100克。猪油（炼制）、50克、料酒、25克、盐、10克、味精、2克、香油、25克、大葱、25克、姜、15克、... 全文

潮州蒸鱼
草鱼、400克。酸白菜、50克、柿子椒、60克。鱼露、30克、白砂糖、7克、盐、3克、各适量。 全文

海底捞月
草鱼300克。菠菜250克、鸡蛋清50克。姜5克、味精1克、植物油10克、盐3克、香油10克、小葱5克、猪油（炼制）10克、大蒜（白皮）5克。 全文

鱼兜子
草鱼700克、粉皮150克。冬笋30克、豌豆20克、鸡蛋清25克、淀粉（蚕豆）15克。味精3克、黄酒15克、姜30克、醋20克、香油15克、猪油（炼制）50克、盐5克。 全文

抱盐鱼
草鱼一条（4斤以上最好）。盐、蒜子、姜丝、豆豉、料酒、醋、辣椒粉（如果喜欢清淡的、可以不用辣椒粉）。 全文

醋熘全鱼[图]
草鱼一条。青红柿子椒。食用油、胡椒粉、生粉、白糖、醋、水淀粉、盐、料酒、酱油、葱、姜。 全文

辣子鱼块[图]
草鱼一条（750克）。水香菇25克、熟笋肉25克。盐泡红椒2克、大葱10克、生姜15克、酱油50克、白糖10克、味精2、5克、湿淀粉25克、熟猪油75克、料酒15克、麻辣油15克。 全文

香酥萝卜丸子
白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒。盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒。 全文

豉椒划水
草鱼或鲤鱼300克、豆豉10克、干辣椒2克、笋片10克、青蒜适量、盐2克、酱油4克、醋2克、白糖。 全文