蒜蓉茄子[图]
茄子约500克、瘦猪肉约150克、鱼肉约100克、蒜蓉2茶匙、芹菜粒1汤匙、生粉1茶匙。1、盐、生粉各4茶匙、水、油各1/2汤匙、2、生粉、水各4茶匙、胡椒粉少许。上汤1/2杯、老抽... 全文

鱼丸火锅[图]
草鱼250克、猪肉（瘦）100克、冬笋100克、粉丝50克、大白菜（青口）250克。淀粉（蚕豆）13克、香菇（干）20克、青蒜25克、鸡蛋清25克。葱汁5克、姜汁5克、胡椒粉1克、黄酒2... 全文

年年有余[图解]
鲜鱼1条（500克左右、草鱼、鲫鱼等）、泡青菜50克、泡红辣椒50克、葱花10克、姜末5克、蒜末5克、料酒15克（1大匙）、酱油15克（1大匙）、淀粉10克（2小匙）、醋5克（1小匙... 全文

魔芋烧鱼[图]
草鱼。魔芋、香菇、青蒜。盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、水淀粉、葱、姜、蒜。 全文

武汉糍粑鱼[图]
腌制：草鱼1条（约2斤）、花椒2汤匙（30克）、盐1茶匙（5克）、干红辣椒10根、姜末2汤匙（30克）、蒜末2汤匙（30克）、大葱丝一小把、料酒1汤匙（15ml）。炒制：酱油1汤匙... 全文

木瓜鲩鱼尾汤
番木瓜1个、鲩鱼尾100克。 全文

酒糟鱼[图]
咸草鱼干1000克-1500克、米酒700克（如果米酒比较老500克左右就够了）、姜20克、蒜20克、干椒丝30克（辣椒面更好）。麻辣鲜（对酒糟鱼的鲜美起到了相当大的决定作用）。 全文

麻辣豆腐鱼[图]
草鱼1条、北豆腐1块、水芹菜适量、盐5ml、鸡精2g、姜5克、花椒10g、料酒15ml、郫县豆瓣25ml、豆瓣酱10ml、糖10ml、高汤适量。 全文

番茄辣椒酱瓦块鱼[图]
草鱼两斤、亨氏番茄辣椒酱适量、亨氏番茄酱适量、植物油适量、鸡蛋两个。 全文

酸菜鱼5[图]
草鱼一条、酸菜（专门做酸菜鱼的调料袋装的，超市有卖）、红绿尖椒、小红椒。香葱、蒜、姜、盐、糖、绍酒、胡椒粉。 全文

东北家常熬鱼
草鱼500克。猪肉（肥瘦）50克。猪油（炼制）70克、盐4克、味精1克、醋5克、大葱5克、姜5克、花椒2克、料酒10克。 全文

重庆豆花鱼[图]
草鱼1条、内酯豆腐1盒、淀粉少许、蛋清1个。酱油少许、郫县豆瓣2大匙、料酒1大匙、盐、干辣椒花椒适量、葱花、油、水、酒酿1小勺、蒜粒适量、姜、花生。 全文