扁豆烧鱼[图]
鲩鱼。扁豆、木耳。盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、醋、姜片、蒜片、葱段、甜面酱、高汤、鸡精、水淀粉、食用油。 全文

马齿苋滚鱼尾汤
马齿苋菜300克、皖鱼尾380克、蒜茸一茶匙、姜一片、盐适量。 全文

龙凤葡萄珠[图]
鸡脯肉250克、草鱼揉50克、油菜叶300克。葱汁、姜汁各20克、鸡蛋1个。盐、味精、老抽酱油、绿菜叶各少许白醋适量、淀粉50克、番茄酱20克、白糖50克、油100克。 全文

茄汁草鱼片[图]
草鱼肉500克、番茄酱、50克。柠檬酸微量、绍酒10克、精盐2、5克、白糖20克、味精0、5克、鲜汤50克、熟菜油750克。 全文

老干妈回锅鱼片
草鱼750克。红椒20克、鸡蛋1个。植物油1000克（实耗75克）、老干妈风味豆豉50克、精盐3克、味精4克、料酒10克、干椒粉5克、葱10克、蒜子25克、姜5克、香油5克、水淀粉10克... 全文

清蒸鲩鱼[图]
草鱼一条约700克、胡椒粉、盐、花椒、香菜、葱丝适量。 全文

秋瓜鱼片[图]
秋瓜800克、生鱼肉200克、青葱15克、冬菜5克、鱼露10克、精盐2克、味精5克、麻油2克、鸡蛋2个、胡椒粉0、1克、生油500克（耗油100克）。 全文

蒜油鱼[图]
草鱼。大蒜末、香菜。盐、料酒、胡椒面、葱段、姜片、生抽、白糖、醋、鸡精、鸡汤、香油。 全文

西湖醋鱼[视频]
 全文

香辣水滑鱼片[图]
草鱼一条（约750克）。干辣椒、适量花椒、适量圆白菜。盐、绍酒、胡椒粉、酱油、香油、白糖、醋、葱段、姜片、淀粉、鸡蛋清、食用油。 全文

蜜椒蝴蝶片
鲩鱼脊1条（约500克）、蜜糖2汤匙、黑椒碎少许。生抽1茶匙、生粉2汤匙。 全文

微波西湖醋鱼
草鱼（或鲤鱼）取中段一段、葱三根、姜三片、黄酒一茶匙。酱油二汤匙、糖一汤匙、醋二汤匙、盐1/2茶匙、高汤一杯、淀粉一茶匙、麻油1/2茶匙。 全文